καλύτερο ρωμαϊκό φαγητό

Καλύτερο ρωμαϊκό φαγητό
11 φαγητά που πρέπει να δοκιμάσετε στη Ρώμη - Τοπικές συμβουλές

Το φαγητό αποτελεί μεγάλο μέρος της καθημερινής μας ζωής. Ως εκ τούτου, είναι ένα από τα κρίσιμα πράγματα που πρέπει να ερευνήσετε πριν επισκεφθείτε έναν νέο προορισμό. Η Ρώμη είναι ο γαστρονομικός παράδεισος για κάθε λάτρη του φαγητού και εμείς είμαστε εδώ για να σας βοηθήσουμε να μάθετε τι είναι το τοπικό ρωμαϊκό φαγητό και ποια πιάτα στη Ρώμη πρέπει απλά να δοκιμάσετε.

Τι να φάτε στη Ρώμη;

Πολλοί θα έλεγαν ότι πρέπει να γευτείτε τον πολιτισμό για να τον καταλάβετε, και συμφωνούμε απόλυτα. Η Ιταλία είναι πολύ διάσημη για την εξαιρετική γαστρονομία της και τα παγκοσμίου φήμης πιάτα που όλοι έχουμε ξανακούσει. Και το ρωμαϊκό φαγητό δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτό. Ένα μεγάλο μέρος κάθε ταξιδιού είναι τα αυθεντικά πιάτα και η τοπική κουζίνα που μπορείτε να δοκιμάσετε.

Τι να φάτε λοιπόν όταν βρίσκεστε στη Ρώμη; Λοιπόν, κάντε ό,τι κάνουν οι Ρωμαίοι! 

Φτιάξαμε μια λίστα με 13 ρωμαϊκά φαγητά που δεν πρέπει να παραλείψετε στο ταξίδι σας στη Ρώμη. Αυτά τα ρωμαϊκά φαγητά είναι πολύ αγαπητά από τους ντόπιους και όλους όσους τα δοκιμάζουν. Γι' αυτό είμαστε σίγουροι ότι στη λίστα μας θα βρείτε κάτι που θα σας κάνει το στόμα να τρέχει.

Για ποιο φαγητό φημίζεται η Ρώμη;

Από πολλά σχήματα και είδη ζυμαρικών, και αδιαπέραστο παγωτό μέχρι κάποια ρωμαϊκά φαγητά που ίσως δεν έχετε ξανακούσει. Αυτά είναι τα φαγητά που δεν πρέπει να χάσετε κατά την επίσκεψή σας στη Ρώμη!

Ανακαλύψτε το ρωμαϊκό φαγητό με τη βοήθεια ενός τοπικού ειδικού ξεναγού!

Βρήκαμε την καλύτερη ρωμαϊκή ξενάγηση Street Food που είναι διαθέσιμη στο διαδίκτυο!

1. Ζυμαρικά

Τα ζυμαρικά είναι ίσως το πιο διάσημο ιταλικό, καθώς και το ρωμαϊκό φαγητό. Έτσι, φυσικά, βρήκαν μια θέση στη λίστα μας για το τι πρέπει να φάτε στη Ρώμη. Υπάρχουν πολλά πιάτα ζυμαρικών και τοπικές συνταγές που μπορείτε να δοκιμάσετε ενώ βρίσκεστε στη Ρώμη, αλλά αποφασίσαμε να επισημάνουμε δύο που είναι πραγματικά βασικά στο ρωμαϊκό μενού. Αυτά τα πιάτα είναι απλά αλλά γεμάτα γεύση και εγγυημένα θα ικανοποιήσουν τον λάτρη του φαγητού μέσα σας.

καρμπονάρα

Ζυμαρικά καρμπονάρα

Θα εκπλαγείτε αν δεν έχετε ακούσει ποτέ γι' αυτό το ρωμαϊκό πιάτο ζυμαρικών. Μια αυθεντική ρωμαϊκή καρμπονάρα είναι ένα απίστευτα κρεμώδες πιάτο ζυμαρικών χωρίς κρέμα μαγειρέματος. Αποτελείται από λίγα μόνο απλά υλικά - παστό χοιρινό κρέας, αυγά και τριμμένο τυρί Pecorino Romano, εκτός από οποιοδήποτε σχήμα ζυμαρικών προτιμάτε.

Υπάρχουν πολλές ιστορίες και θεωρίες για την προέλευση των ζυμαρικών καρμπονάρα, αλλά ένα πράγμα είναι σίγουρο. Ανεξάρτητα από το πώς προέκυψε, αυτό το ρωμαϊκό πιάτο ζυμαρικών απολαμβάνει την ιδιότητα ενός από τα πιο αγαπημένα ρωμαϊκά φαγητά παγκοσμίως.

cacio e pepe

Ζυμαρικά Cacio e Pepe

Άλλο ένα νόστιμο αλλά απλό ρωμαϊκό πιάτο ζυμαρικών. Τα ζυμαρικά Cacio e Pepe έχουν γίνει πρόσφατα πιο δημοφιλή στα ρωμαϊκά μενού. Η ρωμαϊκή ξαδέρφη βασίζεται και πάλι στην απλότητα και τον πλούτο της γεύσης. Όπως και πολλά άλλα πιάτα ζυμαρικών, η σάλτσα είναι αυτό που το κάνει απόλυτα απολαυστικό.

Όλα τα συστατικά βρίσκονται ακριβώς στο όνομα του γεύματος. Και ναι, είναι μόνο δύο! Η σάλτσα φτιάχνεται από ένα τοπικό πρόβειο τυρί που ονομάζεται Cacio από τη ρωμαϊκή ύπαιθρο και μαύρο πιπέρι.

2. Pizza al Taglio

Πώς θα μπορούσαμε να έχουμε μια λίστα με τίτλο "Τι να φάτε στη Ρώμη" χωρίς να υπάρχει πίτσα σε αυτήν;

Η πίτσα είναι πιθανώς το πρώτο πράγμα που σας έρχεται στο μυαλό όταν ακούτε Ιταλία, και δεν είστε οι μόνοι σε αυτό. Αλλά όταν ακούτε φέτα πίτσας, μπορεί να σκέφτεστε την αμερικανικού τύπου. Λοιπόν, αφού δοκιμάσετε ένα κομμάτι πίτσα ρωμαϊκού τύπου (αυτό. Pizza al Taglio), η συσχέτισή σας θα αλλάξει.

Στη Ρώμη, η pizza al taglio θεωρείται γρήγορο φαγητό ή φαγητό του δρόμου. Χρεώνεται ανά κιλό με βάση τα υλικά που υπάρχουν στο κομμάτι ή τον τύπο της πίτσας. Ένα άλλο ασυνήθιστο πράγμα για εσάς μπορεί να είναι ότι οι φέτες της πίτσας έχουν ορθογώνιο σχήμα και όχι τριγωνικό. Η πίτσα al taglio έχει συνήθως μια ποικιλία γευστικών συνδυασμών και αποτελεί ένα τέλειο μεσημεριανό γεύμα εν κινήσει κατά τη βόλτα σας στη Ρώμη.

3. Supplì

Συνεχίζοντας με την κατηγορία των ρωμαϊκών φαγητών του δρόμου, τα suppli είναι ένα άλλο ρωμαϊκό φαγητό που πρέπει να δοκιμάσετε όσο βρίσκεστε στη Ρώμη. Τα Suppli είναι νόστιμες τηγανητές μπάλες ρυζιού. Το τραγανό πανάρισμα περιέχει κρεμώδες ρύζι με κρέας και σάλτσα ντομάτας.

Μόλις δαγκώσετε το κέντρο του, θα βρείτε μια ευχάριστη έκπληξη - ένα λιωμένο, τσουχτερό κομμάτι τυρί μοτσαρέλα. Μπορείτε να βρείτε αυτό το ρωμαϊκό σνακ σχεδόν σε κάθε πιτσαρία ή ρωμαϊκό ντελικατέσεν.

pizza al taglio x

4. Αγκινάρες

ρωμαϊκό φαγητό

Οι αγκινάρες είναι ένα εποχιακό φαγητό στη Ρώμη. Έτσι, αν επισκεφθείτε την Αιώνια Πόλη το φθινόπωρο, πρέπει να τις δοκιμάσετε.

Υπάρχουν δύο δημοφιλείς τρόποι παρασκευής αγκινάρας στη Ρώμη. Ο πρώτος ονομάζεται Carciofi Alla Giudea - αγκινάρες εβραϊκού τύπου που μπορείτε να βρείτε στο εβραϊκό γκέτο της Ρώμης. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με τηγάνισμα των αγκινάρες, ενώ το ρωμαϊκό στυλ - Carciofi Alla Romana είναι ένα στιφάδο μαγειρεμένο με μαϊντανό, σκόρδο και δυόσμο.

Οι αγκινάρες μπορεί να μην ακούγονται ελκυστικές σε πολλούς, αλλά πιστέψτε μας σε αυτό. Αυτό το εποχιακό συστατικό θα σας αφήσει να νιώσετε σαν ένας πραγματικός Ρωμαίος ντόπιος αφού το δοκιμάσετε.

5. Saltimbocca

saltimbocca

Το όνομα αυτού του πιάτου μεταφράζεται ως "Πήδα στο στόμα". Αν αυτό δεν σας κάνει να θέλετε να το δοκιμάσετε, δεν ξέρουμε τι θα σας κάνει. Το Saltimbocca είναι ένα βασικό πιάτο του φαγητού του δρόμου στη Ρώμη.

Αυτό το ρωμαϊκό πιάτο φτιάχνεται συνήθως με μοσχαρίσιο κρέας, φασκόμηλο και προσούτο. Το τυλιγμένο κρέας μαγειρεύεται σε βούτυρο και λευκό κρασί. Το Saltimbocca λιώνει στο στόμα σας και το όνομα δικαιώνει αυτό το ρωμαϊκό πιάτο.

6. Porchetta

porchetta

Η porchetta είναι ένα νόστιμο χοιρινό ψητό. Το κρέας ξεκοκαλίζεται, στη συνέχεια τυλίγεται και ψήνεται στη σούβλα με άφθονα βότανα. Το αποτέλεσμα του ψησίματος είναι νόστιμο τρυφερό κρέας με τραγανή εξωτερική επιφάνεια. Η πορτσέτα είναι επίσης βασικό συστατικό στα σάντουιτς του δρόμου της Ρώμης και μπορείτε να τη βρείτε σε αγορές και ντελικατέσεν σε όλη την πόλη.

7. Osso Buco

ossobuco

Αυτό το πιάτο είναι ένα πλούσιο γεύμα με μοσχαράκι που μαγειρεύεται με λαχανικά σε ζωμό από λευκό κρασί. Το γεύμα σερβίρεται συνήθως με ριζότο ή πολέντα. Το όνομα Osso Bucco στα ιταλικά σημαίνει κόκαλο με τρύπα, το οποίο είναι μια αναφορά στο μεδούλι των οστών του μοσχαριού. Το μεδούλι των οστών είναι το χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του ιταλικού πιάτου και αποτελεί πολύτιμη λιχουδιά.

8. Cicoria Ripassata

cicoria

Τα φυλλώδη χόρτα δεν ακούγονται πολύ ελκυστικά στους περισσότερους από εμάς, αλλά αυτό το ρωμαϊκό πιάτο αξίζει να αναφερθεί. Οι Ιταλοί είναι μάστορες όταν πρόκειται για την προετοιμασία εποχιακών λαχανικών και τροφίμων με απλό αλλά νόστιμο τρόπο. Ως εκ τούτου, ακόμη και το ταπεινό ραδίκια γίνεται λιχουδιά στα ρωμαϊκά μενού.

Το ραδίκι σοτάρεται σε ελαιόλαδο, θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι και σκόρδο. Η αλμυρή, πικρή γεύση του θα σας ενθουσιάσει και θα αποτελέσει το τέλειο συνοδευτικό για το κύριο γεύμα σας. Μπορείτε να βρείτε ραδίκια σχεδόν σε κάθε εστιατόριο στη Ρώμη, οπότε φροντίστε να μην τα παραλείψετε.

9. Maritozzi

maritozzi

Τα Maritozzi είναι γλυκά ψωμάκια γεμισμένα με σαντιγί, υπάρχει και μια εκδοχή με κομματάκια σοκολάτας. Αυτό το γλυκό γλυκό αποτελεί βασικό στοιχείο στο μενού του ρωμαϊκού πρωινού σε συνδυασμό με έναν εσπρέσο ή έναν καπουτσίνο. Οι Ρωμαίοι τείνουν να προτιμούν το γλυκό πρωινό, και αυτό το νόστιμο ψητό είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας και να πάρετε τα καύσιμα που χρειάζεστε για την περιήγησή σας στα αξιοθέατα της Ρώμης.

10. Torta Ricotta e Visciole

Όλοι γνωρίζουμε ότι κανένα γεύμα δεν είναι πλήρες χωρίς ένα νόστιμο επιδόρπιο στο τέλος, και οι Ρωμαίοι συμφωνούν μαζί μας. Αυτό το γλυκό με ρικότα και βύσσινο είναι το ιδανικό επιδόρπιο για να ολοκληρώσετε το ρωμαϊκό σας μενού. Αυτές οι δύο γεύσεις αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια και φτιάχνουν ένα νόστιμο τάρτα επιδόρπιο που θα ικανοποιήσει τον εσωτερικό σας καλοφαγά. Μπορείτε να βρείτε αυτό το κέικ σε πολλά μενού εστιατορίων στην εβραϊκή γειτονιά της Ρώμης.

11. Gelato

Πώς μπορούμε να φτιάξουμε μια λίστα με το τι πρέπει να φάτε στη Ρώμη αν δεν υπάρχει παγωτό σε αυτήν; Όλοι έχετε ακούσει για αυτό το γλυκό και κρεμώδες επιδόρπιο. Το ρωμαϊκό παγωτό είναι μια γεύση που πρέπει να δοκιμάσετε. Όταν βγαίνετε έξω για αυτή τη γευστική απόλαυση, βεβαιωθείτε ότι το ζαχαροπλαστείο που θα επιλέξετε δεν πουλάει έντονα χρωματιστό παγωτό.

Μπορείτε να διακρίνετε το αληθινό παγωτό από το ανοιχτό και φυσικό χρώμα των γεύσεών του. Το gelato είναι βασικό φαγητό όταν επισκέπτεστε τη Ρώμη, οπότε μην ανησυχείτε, κανείς δεν θα σας κρίνει αν αποφασίσετε να φάτε το βάρος σας σε αυτό.

gelato

Εκδρομές στη Ρώμη για φαγητό και κρασί

Αν θέλετε να ζήσετε περισσότερα από την εμπειρία της ρωμαϊκής κουζίνας, ίσως μια περιήγηση με φαγητό και κρασί να είναι η σωστή επιλογή. Είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να δοκιμάσετε διαφορετικά πιάτα και κρασιά, εκτός από το να παρακάμψετε το μερικές φορές αδύνατο έργο της επιλογής του κατάλληλου εστιατορίου για να πάτε.

Η Ρώμη έχει μια ποικιλία από περιηγήσεις για φαγητό, και μπορείτε ακόμη και να πάτε σε μια περιήγηση για φαγητό στο δρόμο της Ρώμης και να απολαύσετε το ρωμαϊκό φαγητό με διασκεδαστικό τρόπο. Μπορείτε επίσης να ρίξετε μια ματιά στο επιλεγμένες εκδρομές στο Κολοσσαίο και καλύτερα εισιτήρια Colosseum

Ρώμη Street Food

Μια εκδρομή για φαγητό που θα σας συνιστούσαμε είναι η Street Food Tour Ρώμη. Μπορείτε να συνδυάσετε την περιήγηση στα αξιοθέατα με τη γευσιγνωσία τοπικών φαγητών για τα οποία φημίζεται η Ρώμη. Εμπειρίες όπως αυτή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αφεθείτε στη ρωμαϊκή κουζίνα και τον πολιτισμό.

φαγητό του δρόμου της Ρώμης

Κάντε ένα διάλειμμα από την εξερεύνηση της Αρχαίας Ρώμης πηγαίνοντας σε μια περιήγηση φαγητού!

FROM
€49
Ρώμη: Ρώμη: Περιήγηση φαγητού με τοπικό ξεναγό

Ρώμη: Ρώμη: Περιήγηση φαγητού με τοπικό ξεναγό

Γνωρίστε την τοπική κουλτούρα της Ρώμης καθώς δοκιμάζετε αυθεντικές λιχουδιές σε μια περιπατητική γαστρονομική ξενάγηση. Δοκιμάστε χαρακτηριστικά ρωμαϊκά φαγητά, όπως supplì, πίτσα, χειροποίητο παγωτό και τυπικά εποχιακά πιάτα από την εβραϊκή συνοικία της Ρώμης.

Κάντε κράτηση για την ξενάγηση Ρώμης Street Food Tour αμέσως!

ΑΥΤΉ Η ΞΕΝΆΓΗΣΗ ΠΕΡΙΛΑΜΒΆΝΕΙ
  • Περιήγηση με τα πόδια στο Τραστέβερε (εάν επιλεγεί η επιλογή)
  • Περιήγηση με τα πόδια στην εβραϊκή συνοικία (αν επιλεγεί η επιλογή)
  • Ειδικός ξεναγός
  • 5 γευστικές δοκιμές φαγητού του δρόμου
  • Ένα ποτήρι μπύρα και κρασί
  • Χορτοφαγικές επιλογές 
Γιατί να περιμένετε; Κάντε κράτηση για μια εκδρομή στη Ρώμη και δοκιμάστε τις πιο νόστιμες ρωμαϊκές λιχουδιές!

Όταν βρίσκεσαι στη Ρώμη, κάνε ό,τι κάνουν οι Ρωμαίοι

Υπάρχουν ορισμένα τοπικά ρωμαϊκά έθιμα όσον αφορά το φαγητό, τα οποία μπορούν να σας φανούν χρήσιμα κατά την επίσκεψή σας στη Ρώμη. Έτσι, επισημάναμε μερικά πράγματα που μπορεί να σας κεντρίσουν το ενδιαφέρον και να σας δώσουν μια εικόνα των παραδόσεων της ρωμαϊκής κουζίνας.

Ρωμαϊκό Aperitivo

εστιατόριο ρώμη

Το Aperitivo είναι ένα ποτό που σερβίρεται πριν από το γεύμα σας, με σκοπό να ανοίξει την όρεξή σας. Συνήθως απολαμβάνεται πριν από το δείπνο, από τις 7 έως τις 9 μ.μ., μια ώρα κατά την οποία οι Ρωμαίοι χαλαρώνουν και απολαμβάνουν τον χρόνο τους με τους φίλους και την οικογένειά τους. Το Aperitivo σερβίρεται επίσης με finger food για να ξεκινήσει ο μεταβολισμός σας, αλλά μην νομίζετε ότι μπορεί να αντικαταστήσει το δείπνο σας.

Τα ορεκτικά που σερβίρονται με το aperitivo είναι συνήθως πιάτα με τυρί και αλλαντικά. Τις ώρες του aperitivo τα περισσότερα μέρη θα έχουν έναν οικοδεσπότη έξω που θα σας προσκαλεί να μπείτε, και είναι απολύτως λογικό να τους αναγνωρίσετε αλλά να μην μπείτε μέσα. Πάρτε το χρόνο σας όταν πρόκειται να διαλέξετε το τέλειο για εσάς μέρος για να βεβαιωθείτε ότι δεν θα πέσετε σε τουριστική παγίδα.

Ρωμαϊκή κουζίνα

πίτσα

Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι Ρωμαϊκή κουζίνα βασίζεται σε εποχιακά συστατικά και τις περισσότερες φορές εξαρτάται από το τι είναι φρεσκοδιαθέσιμο. Μην φοβάστε λοιπόν τα φρούτα και τα λαχανικά που δεν έχετε ξαναδοκιμάσει- άλλωστε, βρίσκεστε στη Ρώμη για να ζήσετε μια πραγματική ιταλική περιπέτεια.

Η Ρώμη αποτέλεσε σημαντικό γαστρονομικό κέντρο κατά την αρχαιότητα και δεν φαίνεται να αλλάζει σύντομα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η δοκιμή όσο το δυνατόν περισσότερων φαγητών από το ρωμαϊκό μενού θα πρέπει να βρίσκεται στη λίστα με τα πράγματα που πρέπει να κάνετε κατά την επίσκεψή σας στη Ρώμη.

Ελαιόλαδο στη Ρώμη

Το ελαιόλαδο και οι ειδικοί τρόποι γευσιγνωσίας του αποτελούν μεγάλο μέρος των παραδόσεων της ρωμαϊκής κουζίνας. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ζωτικής σημασίας συστατικό της ιταλικής κουζίνας και για όλους τους σωστούς λόγους. Περιέχει υγιεινά λιπαρά και αντιοξειδωτικά. Είμαστε σίγουροι ότι θα επιστρέψετε από τη Ρώμη με τουλάχιστον ένα μπουκάλι ελαιόλαδο, οπότε έτσι μπορείτε να ξεχωρίσετε το πραγματικό από τις απλές απομιμήσεις. 

Ο σωστός τρόπος για να δοκιμάσετε το ελαιόλαδο είναι να το πιείτε. Όχι, δεν βυθίζετε ένα κομμάτι ψωμί σε αυτό για να το δοκιμάσετε. Η διαδικασία της γευσιγνωσίας μοιάζει περισσότερο με τη γευσιγνωσία κρασιού. Πριν πιείτε την πρώτη γουλιά, πρέπει πρώτα να μυρίσετε το ελαιόλαδο - πρέπει να αναδύει άρωμα χόρτου και φρούτων.

Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι πρέπει να παίρνετε μικρές γουλιές, ίσα-ίσα για να καλύψετε το εσωτερικό του στόματός σας. Η απόφαση για το ποιο ελαιόλαδο είναι το καλύτερο εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας, οπότε μη φοβηθείτε να δοκιμάσετε όσα περισσότερα μπορείτε. Άλλωστε το ελαιόλαδο είναι υγιεινό και ευεργετικό για εσάς.

Εξερευνήστε και μάθετε τα πάντα για τη ρωμαϊκή κουζίνα με μια ξενάγηση!

Γρήγορη και εύκολη διαδικασία online κρατήσεων!