Paras roomalainen ruoka
11 ruokaa, joita sinun täytyy kokeilla Roomassa - Paikalliset vinkit
Ruoka on suuri osa jokapäiväistä elämäämme. Siksi se on yksi tärkeimmistä asioista, jotka on tutkittava ennen uuteen kohteeseen matkustamista. Rooma on gastronominen taivas jokaiselle ruoan ystävälle, ja me autamme sinua oppimaan, mitä paikallinen roomalainen ruoka on ja mitä ruokalajeja Roomassa sinun on yksinkertaisesti pakko kokeilla.
Mitä syödä Roomassa?
Monet sanovat, että kulttuuria on maistettava ymmärtääkseen sitä, ja me olemme täysin samaa mieltä. Italia on hyvin kuuluisa poikkeuksellisesta gastronomiastaan ja maailmankuuluista ruokalajeista, joista olemme kaikki kuulleet jo aiemmin. Eikä roomalainen ruoka ole poikkeus. Iso osa jokaista matkaa ovat autenttiset ruoat ja paikallinen keittiö, joita pääset maistamaan.
Mitä syödä Roomassa? No, tee niin kuin roomalaiset tekevät!
Teimme listan 13 roomalaisesta ruoasta, joita ei kannata jättää väliin Rooman-matkalla. Nämä roomalaiset ruoat ovat paikallisten ja kaikkien niitä maistavien suosiossa. Siksi olemme varmoja, että löydät listaltamme jotain, joka saa suusi veteläksi.
Mistä ruoasta Rooma on kuuluisa?
Monenlaista pastaa, ohittamatonta gelatoa ja roomalaista ruokaa, josta et ehkä ole koskaan kuullutkaan. Näitä ruokia et voi jättää väliin Rooman-vierailun aikana!
Tutustu roomalaiseen ruokaan paikallisen asiantuntijaoppaan avustuksella!
Löysimme parhaan Roman Street Food -kierroksen, joka on saatavilla verkossa!
1. Pasta
Pasta on ehkä tunnetuin italialainen ja roomalainen ruoka. Niinpä se tietysti löysi paikkansa Roomassa syötävien ruokien listaltamme. Roomassa voi kokeilla monia pastaruokia ja paikallisia reseptejä, mutta päätimme nostaa esiin kaksi ruokalajia, jotka ovat roomalaisten ruokalistan perusruokia. Nämä ruokalajit ovat yksinkertaisia mutta täynnä makuja, ja ne tyydyttävät taatusti ruoanystävän sinussa.
Pasta Carbonara
On yllättävää, jos et ole koskaan kuullut tästä roomalaisesta pastaruoasta. Aito roomalainen carbonara on uskomattoman kermainen pastaruoka, jossa ei ole keittokermaa. Se koostuu vain muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta - suolattua sianlihaa, kananmunia ja raastettua Pecorino Romano -juustoa sekä minkä tahansa haluamastasi pastan muodosta.
Carbonara-pastan alkuperästä on monia tarinoita ja teorioita, mutta yksi asia on varma. Riippumatta siitä, miten se on syntynyt, tämä roomalainen pasta-annos on yksi maailman rakastetuimmista roomalaisista ruoista.
Pasta Cacio e Pepe
Toinen herkullinen mutta yksinkertainen roomalainen pasta-annos. Cacio e Pepe -pastasta on viime aikoina tullut yhä suositumpi ruokalaji roomalaisilla ruokalistoilla. Roomalainen serkku luottaa jälleen kerran yksinkertaisuuteen ja runsaaseen makuun. Kuten monet muutkin pastaruoat, kastike tekee siitä äärimmäisen herkullisen.
Kaikki ainesosat ovat suoraan aterian nimessä. Ja kyllä, niitä on vain kaksi! Kastike valmistetaan roomalaisesta Cacio-nimisestä paikallisesta lammasjuustosta ja mustapippurista.
2. Pizza al Taglio
Miten voisimme laatia listan, jonka nimi on "Mitä Roomassa kannattaa syödä", ilman että pizza on siinä mukana?
Pizza on luultavasti ensimmäinen asia, joka tulee mieleesi, kun kuuntelet Italiaa, etkä ole yksin sen kanssa. Mutta kun kuulet pizzaviipaleen, saatat ajatella amerikkalaistyyppistä pizzaa. No, kun olet maistanut roomalaistyylistä pizzaviipaletta (se. Pizza al Taglio), assosiaatiosi muuttuu.
Roomassa pizza al taglio on pikaruokaa tai roomalaista katuruokaa. Pizzasta veloitetaan kilohinta viipaleen täytteiden tai pizzatyypin mukaan. Sinulle voi olla epätavallista myös se, että pizzaviipaleet ovat suorakulmion eikä kolmion muotoisia. Pizza al tagliossa on yleensä erilaisia makuyhdistelmiä, ja se sopii täydellisesti lounaaksi matkalla Roomassa kävellessä.
3. Supplì
Jatketaan roomalaisten katuruokien luokassa, ja suppli on toinen roomalainen ruoka, jota sinun on maistettava Roomassa ollessasi. Suppli on herkullinen friteerattu riisipallo. Rapea panerointi sisältää kermaista riisiä, lihaa ja tomaattikastiketta.
Kun pureudut sen keskelle, löydät ihanan yllätyksen - sulaneen, valuvan palan mozzarellajuustoa. Tätä roomalaista välipalaa saa lähes jokaisesta pizzapaikasta tai roomalaisesta herkkukaupasta.
4. Artisokat
Artisokat ovat Roomassa kausiruokaa. Jos siis vierailet ikuisessa kaupungissa syksyllä, sinun on pakko maistaa niitä.
Roomassa on kaksi suosittua tapaa valmistaa latva-artisokkia. Ensimmäinen on nimeltään Carciofi Alla Giudea - juutalaistyylisiä artisokkia, joita voit löytää Rooman juutalaisesta ghetosta. Tämä ruokalaji valmistetaan friteeraamalla artisokkia, kun taas roomalaistyylinen Carciofi Alla Romana on muhennos, joka valmistetaan persiljan, valkosipulin ja mintun kanssa.
Artisokat eivät ehkä kuulosta houkuttelevilta, mutta luota meihin. Tämän kausiluonteisen raaka-aineen maistamisen jälkeen tunnet itsesi todelliseksi roomalaiseksi paikalliseksi.
5. Saltimbocca
Tämän ruokalajin nimi tarkoittaa suomeksi "hyppää suuhun". Jos se ei saa sinua haluamaan maistaa sitä, emme tiedä, mikä saa. Saltimbocca on Rooman katuruokien perusruokaa.
Tämä roomalainen ruokalaji valmistetaan yleensä jauhetusta vasikanlihasta, salviasta ja kinkusta. Rullattu liha kypsennetään voissa ja valkoviinissä. Saltimbocca sulaa suussa, ja nimi tekee tälle roomalaiselle ruokalajille oikeutta.
6. Porchetta
Porchetta on maukas sianlihapaisti. Lihasta poistetaan luut, se kääritään ja paahdetaan sylissä yrttien kera. Paiston tuloksena syntyy herkullista mureaa lihaa, jonka ulkopinta on rapea. Porchetta on myös Rooman katuruokavoileipien keskeinen ainesosa, ja sitä voi löytää markkinoilta ja herkkukaupoista ympäri kaupunkia.
7. Osso Buco
Tämä ruokalaji on runsas ateria, jossa on valkoviiniliemessä keitettyä vasikanlihaa ja vihanneksia. Ateria tarjoillaan yleensä risoton tai polentan kanssa. Nimi Osso Bucco tarkoittaa italiaksi reikäistä luuta, mikä viittaa vasikanluun luuytimeen. Luuydin on tämän italialaisen ruokalajin ominaispiirre, ja se on arvostettu herkku.
8. Cicoria Ripassata
Lehtivihannekset eivät kuulosta meistä useimmista kovin houkuttelevilta, mutta tämä roomalainen ruokalaji on mainitsemisen arvoinen. Italialaiset ovat mestareita valmistamaan kauden vihanneksia ja ruokaa yksinkertaisella mutta herkullisella tavalla. Siksi jopa vaatimattomasta sikurista tulee roomalaisten ruokalistoilla herkkua.
Sikuri haudutetaan oliiviöljyssä, murskatussa punapippurissa ja valkosipulissa. Suolainen, kitkerä maku ihastuttaa sinua ja sopii täydellisesti pääruoan lisukkeeksi. Sikuria löytyy lähes jokaisesta Rooman ravintolasta, joten älä jätä sitä väliin.
9. Maritozzi
Maritozzi on kermavaahdolla täytetty makea sämpylä, josta on olemassa myös suklaalastuja sisältävä versio. Tämä makea leivonnainen kuuluu roomalaisen aamiaisen vakiovarusteisiin espresson tai cappuccinon kanssa. Roomalaisilla on tapana nauttia makeaa aamiaista, ja tämä maukas leivonnainen on loistava tapa aloittaa päiväsi ja saada polttoainetta Rooman nähtävyyksien katseluun.
10. Torta Ricotta e Visciole
Me kaikki tiedämme, että mikään ateria ei ole täydellinen ilman maukasta jälkiruokaa, ja roomalaiset ovat samaa mieltä kanssamme. Tämä ricotta-hapankirsikka-annos on ihanteellinen jälkiruoka roomalaisen ruokalistan päätteeksi. Nämä kaksi makua täydentävät toisiaan täydellisesti, ja niistä syntyy maukas torttumainen jälkiruoka, joka tyydyttää sisäisen herkkusuosi. Löydät tämän kakun monen ravintolan ruokalistalta Rooman juutalaisella alueella.
11. Gelato
Miten voimme laatia Roomassa syötävää -listan, jos gelato ei ole siinä? Kaikki ovat kuulleet tästä makeasta ja kermaisesta jälkiruoasta. Roomalainen gelato on pakko maistaa. Kun lähdet hakemaan tätä maukasta herkkua, varmista, että valitsemasi gelato-salonki ei myy kirkkaanväristä gelatoa.
Aidon gelaton erottaa sen vaaleasta ja luonnollisesta väristä. Gelato on perusruokaa Roomassa vieraillessasi, joten älä huoli, kukaan ei tuomitse sinua, jos päätät syödä sitä painosi verran.
Rooman ruoka- ja viinikierrokset
Jos haluat saada enemmän irti roomalaisesta ruokakokemuksestasi, ehkä ruoka- ja viinikierros on oikea valinta. Se on loistava tapa maistella erilaisia ruokia ja viinejä, ja lisäksi vältät joskus mahdottoman tehtävän valita juuri oikea ravintola, johon mennä.
Roomassa on erilaisia ruokakierroksia, ja voit jopa lähteä Rooman katuruokakierrokselle ja nauttia roomalaisesta ruoasta hauskalla tavalla. Voit myös tutustua valitut Colosseumin kierrokset ja parhaat Colosseum liput
Rooman katuruoka
Yksi ruokakierros, jota suosittelemme, on Street Food Tour Rooma. Voit yhdistää nähtävyyksiin tutustumisen ja maistella paikallista ruokaa, josta Rooma on kuuluisa. Tällainen kokemus on loistava tapa hemmotella itseäsi roomalaisella keittiöllä ja kulttuurilla.
Pidä taukoa antiikin Rooman tutkimisesta lähtemällä ruokakierrokselle!
Rooma: Rooma: Ruokakierros paikallisen oppaan kanssa
Koe Rooman paikallinen kulttuuri maistellessasi aitoja herkkuja kävelyretkellä. Maista roomalaisia erikoisruokia, kuten supplì, pizza, käsityöläisgeelato ja Rooman juutalaiskorttelin tyypillisiä kausiruokia.
Varaa Rome Street Food Tour heti!
- Kävelykierros Trasteveressä (jos valittu vaihtoehto)
- Kävelykierros juutalaiskorttelissa (jos valittu vaihtoehto)
- Asiantunteva matkaopas
- 5 katuruokamaistiaista
- Lasillinen olutta ja viiniä
- Kasvisruokavaihtoehdot
Kun olet Roomassa, tee niin kuin roomalaiset tekevät
Roomassa on joitakin paikallisia ruokailutapoja, joista voi olla hyötyä Rooman-vierailun aikana. Nostimme siis esiin muutamia asioita, jotka saattavat herättää kiinnostuksesi ja antaa sinulle käsityksen roomalaisista ruokaperinteistä.
Roomalainen aperitivo
Aperitivo on ennen ateriaa tarjoiltu juoma, jonka tarkoituksena on herättää ruokahalu. Se nautitaan yleensä ennen illallista, kello 19-21, jolloin roomalaiset rentoutuvat ja nauttivat ajasta ystävien ja perheen kanssa. Aperitivo tarjoillaan myös sormiruokien kanssa, jotta aineenvaihdunta lähtisi käyntiin, mutta älä usko, että se voi korvata illallisen.
Aperitiivon kanssa tarjoiltavat alkupalat ovat yleensä juusto- ja leikkelelautasia. Useimmissa paikoissa on aperitivon aikaan ulkona isäntä, joka kutsuu sinut sisään, ja on täysin järkevää kuitata tämä mutta olla menemättä sisään. Ota aikaa, kun valitset itsellesi sopivan paikan, jotta et joudu turistirysään.
Roomalainen keittiö
On tärkeää muistaa, että Roomalainen keittiö perustuu kausiluonteisiin raaka-aineisiin, ja se on useimmiten riippuvainen siitä, mitä on juuri saatavilla. Älä siis pelkää hedelmiä ja vihanneksia, joita et ole koskaan ennen maistanut; olethan Roomassa kokemassa todellisen italialaisen seikkailun.
Roomasta tuli antiikin aikana tärkeä gastronominen keskus, eikä se näytä muuttuvan lähiaikoina. Siksi Roomassa vieraillessasi sinun pitäisi olla tehtävälistallasi maistelemassa mahdollisimman paljon ruokaa roomalaiselta ruokalistalta.
Oliiviöljy Roomassa
Oliiviöljy ja asiantuntevat tavat maistaa sitä ovat suuri osa roomalaisen keittiön perinteitä. Ekstra-neitsytoliiviöljy on italialaisessa keittiössä tärkeä ainesosa, ja siihen on kaikki oikeat syyt. Se sisältää terveellisiä rasvoja ja antioksidantteja. Olemme varmoja, että palaat Roomasta kotiin vähintään yhden oliiviöljypullon kanssa, joten näin voit erottaa aidon tuotteen yksinkertaisista jäljitelmistä.
Oikea tapa maistaa oliiviöljyä on siemailla sitä. Ei, et liota leipää siinä maistellaksesi sitä. Maistaminen muistuttaa enemmän viinin maistamista. Ennen kuin otat ensimmäisen kulauksen, sinun on ensin haistettava oliiviöljy - sen pitäisi tuoksua ruoholta ja hedelmiltä.
On tärkeää huomata, että sinun tulisi ottaa pieniä kulauksia, juuri sen verran, että suusi sisäpuoli on pinnoitettu. Se, mikä oliiviöljy on paras, riippuu omasta mieltymyksestäsi, joten älä pelkää kokeilla niin monta kuin mahdollista. Loppujen lopuksi oliiviöljy on terveellistä ja hyödyllistä sinulle.
Tutustu ja opi kaikki roomalaisesta keittiöstä osallistumalla opastetulle kierrokselle!
Nopea ja helppo online-varausprosessi!