Rooman parhaat ruoat – 11 ruokaa, joita sinun täytyy ehdottomasti maistaa Roomassa – paikallisten vinkit
Food is a big part of our everyday life. Therefore it is one of the crucial things to research before visiting a new destination. Rome is gastronomical heaven for every food lover, and we are here to help you learn what local roman food is and which dishes in Rome you simply must try.
Mitä syödä Roomassa?
Monet sanoisivat, että kulttuuria on maistettava, jotta sen voi ymmärtää, ja olemme siitä täysin samaa mieltä. Italia on erittäin tunnettu poikkeuksellisesta gastronomiastaan ja maailmankuuluista ruokalajeistaan, joista olemme kaikki kuulleet aiemmin. Eikä roomalainen ruoka ole tässä suhteessa mikään poikkeus. Olennainen osa jokaista matkaa on aitojen ruokien ja paikallisen keittiön maistelu.
Mitä siis syödä Roomassa? No, tee niin kuin roomalaiset!
Laadimme listan 13 roomalaisesta ruoasta, joita ei kannata jättää väliin matkalla Roomaan. Nämä ruoat ovat paikallisten ja kaikkien niitä maistaneiden suosiossa. Siksi olemme varmoja, että löydät listaltamme jotain, joka saa suusi veden valumaan.
Mistä ruoasta Rooma on kuuluisa?
Monenlaisista pastamuodoista ja -lajeista sekä ehdottomasti maistamisen arvoisesta gelatosta aina sellaisiin roomalaisiin ruokiin, joista et ehkä ole koskaan ennen kuullutkaan. Nämä ovat ruokia, joita et saa jättää väliin Rooman-matkallasi!
Tutustu roomalaiseen ruokakulttuuriin paikallisen asiantuntijaoppaan avulla!
Löysimme verkosta parhaan roomalaisen katuruokakierroksen!
1. Pasta
Pasta on luultavasti tunnetuin italialainen ja samalla roomalainen ruoka. Siksi se luonnollisesti pääsi listallemme siitä, mitä Roomassa kannattaa syödä. Roomassa on monia pastaruokia ja paikallisia reseptejä, joita voit kokeilla, mutta päätimme nostaa esiin kaksi, jotka ovat roomalaisen ruokalistan todellisia perusruokia. Nämä ruoat ovat yksinkertaisia mutta täynnä makua, ja ne tyydyttävät taatusti ruokaharrastajan sinussa.
Pasta Carbonara
Olisi yllättävää, jos et olisi koskaan kuullut tästä roomalaisesta pastaruoasta. Aito roomalainen carbonara on uskomattoman kermainen pastaruoka, jossa ei käytetä keittokermaa. Se koostuu vain muutamasta yksinkertaisesta ainesosasta – kuivatusta sianlihasta, munista ja raastetusta Pecorino Romano -juustosta – sekä valitsemastasi pastamuodosta.
Carbonara-pastan alkuperästä on monia tarinoita ja teorioita, mutta yksi asia on varma. Riippumatta siitä, miten se on syntynyt, tämä roomalainen pastaruoka nauttii maailmanlaajuisesti yhden rakastetuimmista roomalaisista ruoista asemaa.
Cacio e Pepe -pasta
Toinen herkullinen mutta yksinkertainen roomalainen pastaruoka. Cacio e Pepe -pasta on viime aikoina noussut yhä suositummaksi valinnaksi roomalaisissa ruokalistoissa. Tässäkin roomalaisessa ruokalajissa panostetaan jälleen kerran yksinkertaisuuteen ja makujen täyteläisyyteen. Kuten monissa muissakin pastaruokissa, juuri kastike tekee tästä ruoasta täysin ihastuttavan.
Kaikki ainekset löytyvät jo ruokalajin nimestä. Ja kyllä, niitä on vain kaksi! Kastike valmistetaan roomalaiselta maaseudulta peräisin olevasta paikallisesta lampaanjuustosta, jota kutsutaan nimellä Cacio, sekä mustapippurista.
2. Pizza al Taglio
Kuinka voisimme laatia luettelon siitä, mitä syödä Roomassa, ilman että pizza olisi siinä mukana?
Pizza on luultavasti ensimmäinen asia, joka tulee mieleen, kun kuulee sanan Italia, etkä ole siinä suinkaan ainoa. Mutta kun kuulet sanan ”pizzaviipale”, saatat ajatella amerikkalaista versiota. No, kun olet maistanut roomalaista pizzaviipaletta (ital. Pizza al Taglio), mielikuvasi muuttuu.
Roomassa pizza al taglioa pidetään pikaruokana tai roomalaisena katuruokana. Se hinnoitellaan kilohinnalla palan täytteiden tai pizzatyypin mukaan. Toinen sinulle ehkä epätavallinen asia on se, että pizzaviipaleet ovat suorakulmaisia eivätkä kolmiomaisia. Pizza al taglio tarjoaa yleensä monenlaisia makuyhdistelmiä ja sopii täydellisesti lounasruokaksi, kun kuljeskelet ympäri Roomaa.
3. Supplì
Jatkaen roomalaisen katuruoan teemalla, suppli on toinen roomalainen ruoka, jota sinun on ehdottomasti maistettava Roomassa ollessasi. Supplit ovat herkullisia friteerattuja riisipalloja. Rapean kuoren alla on kermaista riisiä, lihaa ja tomaattikastiketta.
Kun puret pallon keskelle, sinua odottaa ihana yllätys – sulanut, vuotava pala mozzarella-juustoa. Löydät tämän roomalaisen välipalan lähes jokaisesta pizzan takeaway-paikasta tai roomalaisesta delistä.
4. Artisokat
Artisokat ovat kausiruokaa Roomassa. Jos siis vierailet Ikuisessa kaupungissa syksyllä, sinun täytyy ehdottomasti maistaa niitä.
Roomassa on kaksi suosittua tapaa valmistaa artisokkia. Ensimmäinen on Carciofi Alla Giudea – juutalaistyyliset artisokat, joita löydät Rooman juutalaisghetosta. Tämä ruokalaji valmistetaan paistamalla artisokat uppopaistossa, kun taas roomalainen tyyli – Carciofi Alla Romana – on haudutettu ruokalaji, jossa on persiljaa, valkosipulia ja minttua.
Artisokat eivät ehkä kuulosta monien mielestä houkuttelevilta, mutta luottakaa meihin tässä asiassa. Tämän kausiruokaraaka-aineen maistamisen jälkeen tunnet itsesi aidoksi roomalaiseksi.
5. Saltimbocca
Tämän ruokalajin nimi tarkoittaa suoraan käännettynä ”hyppää suuhun”. Jos se ei saa sinua haluamaan maistaa sitä, emme tiedä mikä sitten saisi. Saltimbocca on roomalaisen katuruokakulttuurin vakiintunut osa.
Tämä roomalainen ruokalaji valmistetaan yleensä nuijitusta vasikanlihasta, salviasta ja prosciuttosta. Rullattu liha paistetaan voissa ja valkoviinissä. Saltimbocca sulaa suussa, ja nimi tekee tälle roomalaiselle ruokalajille oikeutta.
6. Porchetta
Porchetta on maukas porsaanpaisti. Liha luutetaan, rullataan ja paistetaan vartaassa runsaiden yrttien kera. Paistamisen tuloksena on herkullista, mureaa lihaa, jonka pinta on rapea. Porchetta on myös keskeinen ainesosa Rooman katuruokaleivissä, ja sitä löytyy kaupungin markkinoilta ja delikatessikaupoista.
7. Osso Buco
Tämä ruokalaji on runsas annos poikittain leikattua vasikanlihaa, jota on keitetty vihannesten kanssa valkoviini-liemessä. Ruoka tarjoillaan yleensä risotton tai polentan kera. Nimi Osso Buco tarkoittaa italiaksi ”reikäluu”, mikä viittaa vasikanpotkan luuytimeen. Luuydin on tämän italialaisen ruokalajin tunnusmerkki ja arvostettu herkku.
8. Cicoria Ripassata
Lehtivihannekset eivät kuulosta kovin houkuttelevilta useimmille meistä, mutta tämä roomalainen ruokalaji on mainitsemisen arvoinen. Italialaiset ovat mestareita valmistamaan kausivihanneksia ja ruokaa yksinkertaisella mutta herkullisella tavalla. Siksi jopa vaatimaton sikuri muuttuu herkkuksi roomalaisissa ruokalistoissa.
Sikuri paistetaan oliiviöljyssä, murskatun punaisen paprikan ja valkosipulin kanssa. Sen suolainen, hieman katkera maku ilahduttaa sinua ja sopii täydellisesti pääruoan lisukkeeksi. Sikuria löytyy lähes jokaisesta Rooman ravintolasta, joten älä missaa sitä.
9. Maritozzi
Maritozzi ovat kermavaahdolla täytettyjä makeita sämpylöitä, joista on saatavana myös suklaahippuversio. Tämä makea leivonnainen on vakiintunut osa roomalaista aamiaista, ja sitä nautitaan yleensä espresson tai cappuccinon kera. Roomalaiset suosivat yleensä makeaa aamiaista, ja tämä herkullinen leivonnainen on loistava tapa aloittaa päivä ja saada tarvittavaa energiaa Rooman nähtävyyksien katseluun.
10. Ricotta- ja višonekakku
Me kaikki tiedämme, ettei ateria ole täydellinen ilman maukasta jälkiruokaa lopuksi, ja roomalaiset ovat samaa mieltä kanssamme. Tämä ricotta- ja hapankirsikkakakku on ihanteellinen jälkiruoka roomalaisen aterian päätteeksi. Nämä kaksi makua täydentävät toisiaan täydellisesti ja muodostavat maukkaan, kirpeän jälkiruoan, joka tyydyttää sisimmän ruokaharrastajasi. Tämän kakun löydät monien ravintoloiden ruokalistoilta Rooman juutalaiskorttelissa.
11. Gelato
Kuinka voisimme laatia luettelon siitä, mitä Roomassa kannattaa syödä, jos gelato ei ole siinä mukana? Olette kaikki kuulleet tästä makeasta ja kermaisesta jälkiruoasta. Roomalainen gelato on ehdottomasti maistamisen arvoinen. Kun lähdette nauttimaan tästä herkullisesta herkuusta, varmistakaa, että valitsemanne gelato-kahvila ei myy kirkkaanväristä gelatoa.
Aito gelato erottuu makujen vaaleasta ja luonnollisesta väristä. Gelato on Rooman-matkan vakiovalinta, joten älä huoli – kukaan ei tuomitse sinua, vaikka söisit sitä oman painosi verran.
Rooman ruoka- ja viinikierrokset
Jos haluat saada enemmän irti roomalaisesta ruokakokemuksestasi, ruoka- ja viinikierros saattaa olla oikea valinta. Se on loistava tapa maistella erilaisia ruokia ja viinejä, ja samalla vältytään joskus lähes mahdottomalta tehtävältä valita juuri oikea ravintola.
Roomassa on tarjolla monenlaisia ruokakierroksia, ja voit jopa osallistua Rooman katuruokakierrokselle ja nauttia roomalaisesta ruoasta hauskalla tavalla. Voit myös tutustua Colosseum-kierroksiimmejaparhaisiin Colosseum-lippuihimme.
Rooman katuruoka
Yksi ruokakierros, jota suosittelemme, on Street Food Tour Rome. Siinä voit yhdistää nähtävyyksien katselun ja Rooman kuuluisien paikallisten ruokien maistelemisen. Tällainen kokemus on loistava tapa uppoutua roomalaiseen ruokakulttuuriin ja elämään.
Pidä tauko antiikin Rooman tutkimisesta ja lähde ruokakierrokselle!
Rooma: Ruokakierros paikallisen oppaan johdolla
Koe Rooman paikallista kulttuuria maistelemalla aitoja herkkuja kävelykierroksella, jonka aikana tutustut paikallisiin ruokiin. Maista tyypillisiä roomalaisia ruokia, kuten supplì, pizza ja käsityönä valmistettua gelatoa, sekä Rooman juutalaiskorttelin tyypillisiä kausiruokia.
Varaa Rooman katuruokakierros heti!
- Kävelykierros Trasteveressä (jos vaihtoehto on valittu)
- Kävelykierros juutalaiskorttelissa (jos vaihtoehto on valittu)
- Asiantunteva opas
- 5 katukeittiön maistiaista
- Lasillinen olutta ja viiniä
- Kasvisruokavaihtoehdot
Kun olet Roomassa, tee niin kuin roomalaiset
Rooman ruokailu- ja juomakulttuuriin liittyy joitakin paikallisia tapoja, joista voi olla hyötyä Rooman-matkallasi. Olemme siis koonneet muutamia asioita, jotka saattavat herättää kiinnostuksesi ja antaa sinulle käsityksen roomalaisista ruokaperinteistä.
Roomalainen aperitiivi
Aperitivo on ennen ateriaa tarjoiltava juoma, jonka tarkoituksena on herättää ruokahalu. Sitä nautitaan yleensä ennen illallista, klo 19–21, jolloin roomalaiset rentoutuvat ja viettävät aikaa ystävien ja perheen kanssa. Aperitivon kanssa tarjoillaan myös pikkupurtavaa aineenvaihdunnan käynnistämiseksi, mutta älä luule, että se korvaisi illallisen.
Aperitivon kanssa tarjoillaan yleensä juusto- ja leikkeleitä. Aperitivo-aikaan useimmissa paikoissa on ulkona isäntä, joka kutsuu sinut sisään, ja on täysin hyväksyttävää tervehtiä häntä ilman että menee sisään. Ota aikaa valitaksesi itsellesi sopivan paikan, jotta et joudu turistirysään.
Roomalainen keittiö
On tärkeää muistaa, että roomalainen keittiö perustuu kausiluonteisiin raaka-aineisiin ja riippuu useimmiten siitä, mitä tuoreita tuotteita on saatavilla. Älä siis pelkää hedelmiä ja vihanneksia, joita et ole koskaan ennen maistanut; olethan Roomassa kokeaksesi aidon italialaisen seikkailun.
Rooma nousi jo antiikin aikana merkittävään asemaan gastronomian keskuksena, eikä tilanne näytä muuttuvan lähiaikoina. Siksi roomalaisen ruokalistan monipuolinen maistelu tulisi ehdottomasti kuulua tekemisesi listalle, kun vierailet Roomassa.
Oliiviöljy Roomassa
Oliiviöljy ja sen maistamisen salat ovat tärkeä osa roomalaista ruokaperinnettä. Ekstra-neitsytoliiviöljy on italialaisessa ruoanlaitossa keskeinen ainesosa, ja siihen on hyvät syyt. Se sisältää terveellisiä rasvoja ja antioksidantteja. Olemme varmoja, että tuot Roomasta kotiin vähintään yhden pullon oliiviöljyä, joten tässä vinkkejä, miten erotat aidon tuotteen tavallisista jäljitelmistä.
Oikea tapa maistella oliiviöljyä on siemailla sitä. Ei, et kasta leipäpalaa siihen maistellaksesi sitä. Maisteluprosessi muistuttaa enemmän viinin maistelua. Ennen ensimmäistä siemaisua sinun on ensin haistettava oliiviöljyä – sen pitäisi tuoksua ruoholta ja hedelmiltä.
On tärkeää muistaa, että sinun tulee ottaa pieniä siemauksia, juuri niin paljon, että se peittää suusi sisäpuolen. Parhaan oliiviöljyn valinta riippuu omasta mieltymyksestäsi, joten älä epäröi maistella niin montaa lajiketta kuin mahdollista. Loppujen lopuksi oliiviöljy on terveellistä ja hyödyllistä sinulle.
Tutustu roomalaiseen ruokakulttuuriin ja opi siitä kaikkea osallistumalla opastetulle kierrokselle!
Nopea ja helppo varausprosessi verkossa!
Meillä on sinulle edullisimmat Colosseum -kierrokset ja liput!
Ohita jono
Colosseumin opastettu kierros
Varaa tämä opastettu kierros ja tutustu Rooman symboliin - upeaan Colosseumiin. Hämmästy sen mahtavuudesta, kun vaellat Forum Romanumilla ja Palatinuksen kukkulalla, jossa keisarit aikoinaan vaelsivat. Anna intohimoisen oppaan herättää antiikin Rooma eloon ja paljastaa sen ikonisten raunioiden kiehtovat salaisuudet!
Rajoitetun ajan tarjous
Colosseumin maanalainen kierros
Tutustu Colosseumin piilotettuun alueeseen tällä ainutlaatuisella maanalaisella kierroksella. Pääset osiin, joihin ei pääse tavallisella lipulla. Kävele käytävillä, joilla gladiaattorit kulkivat maanalaiseen alueeseen. Sieltä alhaalta löydät kammioita, villieläinten häkkejä, ansoja ja asevarastoja.
Vältä väkijoukkoja
Colosseum Skip-the-Line-lippu
Käy Colosseumissa tällä jonon ohittavalla pääsylipulla. Tapaa isäntäsi, joka opastaa sinut etuoikeutetulle sisäänkäynnille, josta pääset suoraan Colosseumiin. Viimeistele vierailusi tutustumalla Forum Romanumin muinaisiin raunioihin ja kiipeämällä Palatine-kukkulalle, josta avautuu panoraamanäkymä Colosseumille.