Najlepsze rzymskie potrawy – 11 dań, których koniecznie trzeba spróbować w Rzymie – lokalne wskazówki
Food is a big part of our everyday life. Therefore it is one of the crucial things to research before visiting a new destination. Rome is gastronomical heaven for every food lover, and we are here to help you learn what local roman food is and which dishes in Rome you simply must try.
Co warto zjeść w Rzymie?
Wiele osób twierdzi, że aby zrozumieć kulturę, trzeba jej posmakować, i całkowicie się z tym zgadzamy. Włochy słyną z wyjątkowej gastronomii i znanych na całym świecie potraw, o których wszyscy już słyszeliśmy. Kuchnia rzymska nie jest tu wyjątkiem. Istotną częścią każdej podróży są autentyczne potrawy i lokalna kuchnia, których można spróbować.
Co więc zjeść w Rzymie? Cóż, rób tak, jak Rzymianie!
Przygotowaliśmy listę 13 rzymskich potraw, których nie możesz pominąć podczas podróży do Rzymu. Te rzymskie potrawy są uwielbiane zarówno przez mieszkańców, jak i wszystkich, którzy ich spróbują. Dlatego jesteśmy pewni, że na naszej liście znajdziesz coś, co sprawi, że zaczną ci ślinić się usta.
Z jakich potraw słynie Rzym?
Od makaronów o najróżniejszych kształtach i rodzajach, przez lody, których nie można pominąć, po rzymskie potrawy, o których być może nigdy wcześniej nie słyszałeś. Oto potrawy, których nie możesz przegapić podczas wizyty w Rzymie!
Odkryj rzymską kuchnię z pomocą lokalnego przewodnika-eksperta!
Znaleźliśmy najlepszą wycieczkę kulinarną po rzymskich ulicznych straganach, jaką można znaleźć w sieci!
1. Makaron
Makaron to prawdopodobnie najsłynniejsze danie kuchni włoskiej, a także rzymskiej. Nie mogło więc zabraknąć ich na naszej liście potraw, które warto spróbować w Rzymie. W Rzymie można spróbować wielu dań z makaronem i lokalnych przepisów, ale postanowiliśmy wyróżnić dwa, które są prawdziwymi klasykami rzymskiego menu. Te dania są proste, ale pełne smaku i z pewnością zadowolą miłośnika jedzenia, jakim jesteś.
Makaron carbonara
Byłoby zaskakujące, gdybyś nigdy nie słyszał o tym rzymskim daniu z makaronem. Autentyczna rzymska carbonara to niezwykle kremowe danie z makaronem, przygotowywane bez użycia śmietanki kuchennej. Składa się jedynie z kilku prostych składników – wędzonej wieprzowiny, jajek i startego sera Pecorino Romano, a także makaronu w dowolnym kształcie.
Istnieje wiele opowieści i teorii na temat pochodzenia makaronu carbonara, ale jedno jest pewne. Niezależnie od tego, jak powstało, to rzymskie danie z makaronem cieszy się statusem jednej z najbardziej lubianych rzymskich potraw na całym świecie.
Makaron Cacio e Pepe
Kolejna pyszna, a jednocześnie prosta rzymska potrawa z makaronem. Makaron „Cacio e Pepe” stał się ostatnio coraz bardziej popularną pozycją w rzymskich menu. Ta rzymska potrawa po raz kolejny stawia na prostotę i bogactwo smaku. Podobnie jak w przypadku wielu innych dań z makaronem, to właśnie sos sprawia, że danie jest tak niezwykle smakowite.
Wszystkie składniki zawarte są już w samej nazwie dania. I tak, są tylko dwa! Sos przygotowuje się z lokalnego owczego sera o nazwie „Cacio”, pochodzącego z rzymskiej prowincji, oraz czarnego pieprzu.
2. Pizza al Taglio
Jak moglibyśmy stworzyć listę potraw, które warto zjeść w Rzymie, nie uwzględniając na niej pizzy?
Pizza to prawdopodobnie pierwsza rzecz, która przychodzi Ci do głowy, gdy słyszysz o Włoszech, i nie jesteś w tym osamotniony. Jednak gdy słyszysz o kawałku pizzy, możesz pomyśleć o tej w stylu amerykańskim. Cóż, po spróbowaniu kawałka pizzy w stylu rzymskim (wł. Pizza al Taglio) Twoje skojarzenia się zmienią.
W Rzymie pizza al taglio jest uważana za fast food lub rzymską potrawę uliczną. Płaci się za nią na wagę, w zależności od dodatków na kawałku lub rodzaju pizzy. Kolejną niezwykłą rzeczą może być dla Ciebie fakt, że kawałki pizzy mają kształt prostokąta, a nie trójkąta. Pizza al taglio zazwyczaj oferuje różnorodne kombinacje smaków i stanowi idealny lunch na wynos podczas spaceru po Rzymie.
3. Supplì
Kontynuując temat rzymskich potraw ulicznych, suppli to kolejna rzymska przekąska, której koniecznie musisz spróbować podczas pobytu w Rzymie. Suppli to pyszne, smażone w głębokim tłuszczu kulki ryżowe. Chrupiąca panierka skrywa kremowy ryż z mięsem i sosem pomidorowym.
Gdy tylko ugryziesz środek, czeka na ciebie wspaniała niespodzianka – roztopiony, wyciekający kawałek mozzarelli. Tę rzymską przekąskę znajdziesz w niemal każdej pizzerii z daniami na wynos lub w rzymskim delikatesie.
4. Karczochy
Karczochy to sezonowy przysmak w Rzymie. Jeśli więc odwiedzacie Wieczne Miasto jesienią, koniecznie musicie ich spróbować.
W Rzymie popularne są dwa sposoby przyrządzania karczochów. Pierwszy z nich to „Carciofi Alla Giudea” – karczochy po żydowsku, które można znaleźć w rzymskim getcie żydowskim. Danie to przygotowuje się poprzez smażenie karczochów w głębokim tłuszczu, natomiast „Carciofi Alla Romana” to potrawa gotowana z pietruszką, czosnkiem i miętą.
Karczochy mogą nie brzmieć zachęcająco dla wielu osób, ale zaufajcie nam w tej kwestii. Ten sezonowy składnik sprawi, że po spróbowaniu poczujecie się jak prawdziwi rzymscy mieszkańcy.
5. Saltimbocca
Nazwa tej potrawy oznacza „wskakuje do ust”. Jeśli to nie sprawi, że zechcesz jej spróbować, to nie wiemy, co innego mogłoby. Saltimbocca to klasyk rzymskiego jedzenia ulicznego.
To rzymskie danie zazwyczaj przygotowuje się z rozbitego mięsa cielęcego, szałwii i prosciutto. Zrolowane mięso smaży się na maśle z dodatkiem białego wina. Saltimbocca rozpływa się w ustach, a jej nazwa doskonale oddaje charakter tego rzymskiego dania.
6. Porchetta
Porchetta to smaczna pieczeń wieprzowa. Mięso jest odkostniane, a następnie zwijane w rulon i pieczone na rożnie z dodatkiem dużej ilości ziół. W wyniku pieczenia powstaje pyszne, delikatne mięso z chrupiącą skórką. Porchetta jest również kluczowym składnikiem rzymskich kanapek sprzedawanych na ulicach, a można ją znaleźć na targach i w delikatesach w całym mieście.
7. Osso Buco
To obfite danie składa się z pokrojonej w poprzek cielęciny gotowanej z warzywami w bulionie z białego wina. Danie to podaje się zazwyczaj z risotto lub polentą. Nazwa „Osso Bucco” po włosku oznacza „kość z otworem”, co nawiązuje do szpiku kostnego w golonce cielęcej. Szpik kostny jest charakterystycznym elementem tej włoskiej potrawy i cenionym przysmakiem.
8. Cicoria Ripassata
Zielone warzywa liściaste nie brzmią zbyt zachęcająco dla większości z nas, ale warto wspomnieć o tej rzymskiej potrawie. Włosi są mistrzami w przygotowywaniu sezonowych warzyw i potraw w prosty, ale pyszny sposób. Dlatego nawet skromna cykoria staje się przysmakiem w rzymskich menu.
Cykoria jest podsmażana na oliwie z oliwek z dodatkiem pokruszonej czerwonej papryki i czosnku. Jej pikantny, gorzki smak zachwyci Państwa i będzie stanowić idealny dodatek do dania głównego. Cykorię można znaleźć w niemal każdej restauracji w Rzymie, więc koniecznie warto jej spróbować.
9. Maritozzi
Maritozzi to słodkie bułeczki nadziewane bitą śmietaną; istnieje również wersja z kawałkami czekolady. To słodkie wypieki są stałym elementem rzymskiego menu śniadaniowego, podawanego w połączeniu z espresso lub cappuccino. Rzymianie zazwyczaj wybierają słodkie śniadania, a to smaczne wypieki to świetny sposób na rozpoczęcie dnia i zebranie energii potrzebnej do zwiedzania Rzymu.
10. Torta Ricotta e Visciole
Wszyscy wiemy, że żaden posiłek nie jest kompletny bez pysznego deseru na zakończenie, a Rzymianie podzielają tę opinię. To ciasto z ricottą i wiśniami to idealny deser na zakończenie rzymskiego menu. Te dwa smaki doskonale się uzupełniają, tworząc pyszny, kwaskowaty deser, który zadowoli każdego smakosza. Tortę tę można znaleźć w menu wielu restauracji w rzymskiej dzielnicy żydowskiej.
11. Gelato
Jak moglibyśmy stworzyć listę potraw, które warto zjeść w Rzymie, gdyby nie znalazło się na niej gelato? Wszyscy słyszeliście o tym słodkim i kremowym deserze. Rzymskie gelato to pozycja obowiązkowa. Wybierając się na tę pyszna przekąskę, upewnijcie się, że wybrana przez was lodziarnia nie sprzedaje lodów w jaskrawych kolorach.
Prawdziwe gelato można rozpoznać po jasnych i naturalnych barwach smaków. Gelato to podstawa podczas wizyty w Rzymie, więc nie martw się – nikt nie będzie cię oceniać, jeśli zjesz go tyle, ile sam ważysz.
Wycieczki kulinarne i winiarskie po Rzymie
Jeśli chcesz w pełni doświadczyć rzymskiej kuchni, być może wycieczka kulinarno-winiarska będzie dla Ciebie idealnym wyborem. To świetny sposób na spróbowanie różnych potraw i win, a przy okazji pozwala uniknąć czasami niemożliwego zadania, jakim jest wybór tej jedynej, idealnej restauracji.
W Rzymie dostępnych jest wiele różnych wycieczek kulinarnych, a nawet możesz wybrać się na wycieczkę po rzymskich straganach z jedzeniem ulicznym i cieszyć się rzymską kuchnią w przyjemny sposób. Zachęcamy również do zapoznania się z naszymi wycieczkami do Koloseumoraz ofertąnajlepszych biletów do Koloseum.
Rzymskie jedzenie uliczne
Jedną z wycieczek kulinarnych, które polecamy, jest „Street Food Tour Rome”. Można podczas niej połączyć zwiedzanie miasta z degustacją lokalnych potraw, z których słynie Rzym. Takie doświadczenie to świetny sposób, by rozkoszować się rzymską kuchnią i kulturą.
Zrób sobie przerwę od zwiedzania starożytnego Rzymu i wybierz się na wycieczkę kulinarną!
Rzym: Wycieczka kulinarna z lokalnym przewodnikiem
Poznaj lokalną kulturę Rzymu, delektując się autentycznymi przysmakami podczas kulinarnej wycieczki pieszej. Skosztuj charakterystycznych rzymskich potraw, takich jak supplì, pizza, rzemieślnicze lody oraz typowe sezonowe dania z rzymskiej dzielnicy żydowskiej.
Zarezerwuj wycieczkę kulinarną po rzymskich ulicach już teraz!
- Spacer po dzielnicy Trastevere (jeśli wybrano tę opcję)
- Wycieczka piesza po dzielnicy żydowskiej (jeśli wybrano tę opcję)
- Profesjonalny przewodnik
- 5 degustacji potraw ulicznych
- Kieliszek piwa i wina
- Opcje wegetariańskie
Gdy jesteś w Rzymie, rób to, co robią Rzymianie
W Rzymie panują pewne lokalne zwyczaje związane z jedzeniem i piciem, których znajomość może okazać się przydatna podczas wizyty w tym mieście. Dlatego wybraliśmy kilka kwestii, które mogą wzbudzić Twoje zainteresowanie i pozwolić Ci lepiej poznać tradycje kuchni rzymskiej.
Rzymski aperitif
Aperitivo to napój podawany przed posiłkiem, mający na celu pobudzenie apetytu. Zazwyczaj spożywa się go przed kolacją, między 19:00 a 21:00, czyli w czasie, gdy rzymianie odpoczywają i spędzają czas z przyjaciółmi oraz rodziną. Do aperitivo podaje się również przekąski, które pobudzają metabolizm, ale nie należy traktować tego jako zamiennika kolacji.
Przekąskami podawanymi z aperitivo są zazwyczaj deski serów i wędlin. W godzinach aperitivo przed większością lokali stoi kelner zapraszający gości do środka i całkowicie normalne jest, że się z nim przywitasz, ale nie wejdziesz do środka. Nie spiesz się z wyborem idealnego miejsca dla siebie, aby nie wpaść w pułapkę turystyczną.
Kuchnia rzymska
Należy pamiętać, że kuchnia rzymska opiera się na sezonowych składnikach i najczęściej zależy od tego, co jest aktualnie dostępne w świeżej postaci. Nie bój się więc owoców i warzyw, których nigdy wcześniej nie próbowałeś – w końcu jesteś w Rzymie, aby przeżyć prawdziwą włoską przygodę.
Rzym stał się ważnym centrum gastronomicznym już w starożytności i nie wygląda na to, by miało się to wkrótce zmienić. Dlatego spróbowanie jak największej liczby potraw z rzymskiego menu powinno znaleźć się na liście rzeczy do zrobienia podczas wizyty w Rzymie.
Oliwa z oliwek w Rzymie
Oliwa z oliwek i profesjonalne metody jej degustacji stanowią istotną część tradycji kulinarnych Rzymu. Oliwa z oliwek extra virgin jest kluczowym składnikiem kuchni włoskiej i to z wielu ważnych powodów. Zawiera zdrowe tłuszcze i przeciwutleniacze. Jesteśmy pewni, że z Rzymu wrócisz do domu z co najmniej jedną butelką oliwy z oliwek, więc oto jak odróżnić prawdziwy produkt od zwykłych imitacji.
Właściwym sposobem degustacji oliwy z oliwek jest delektowanie się nią małymi łykami. Nie, nie należy maczać w niej kawałka chleba, aby ją spróbować. Proces degustacji przypomina raczej degustację wina. Przed pierwszym łykiem należy najpierw powąchać oliwę – powinna wydzielać zapach trawy i owoców.
Warto pamiętać, że należy pić małymi łykami, wystarczającymi do pokrycia wnętrza jamy ustnej. Wybór najlepszej oliwy zależy od Państwa upodobań, więc nie bójcie się spróbować jak najwięcej rodzajów. W końcu oliwa z oliwek jest zdrowa i korzystna dla zdrowia.
Odkryj i dowiedz się wszystkiego o kuchni rzymskiej, biorąc udział w wycieczce z przewodnikiem!
Szybki i łatwy proces rezerwacji online!
Mamy dla Ciebie najkorzystniejsze cenowo wycieczki i bilety na „ Colosseum ”!
Pomiń linię
Koloseum Wycieczka z przewodnikiem
Zarezerwuj wycieczkę z przewodnikiem i odkryj symbol Rzymu - wspaniałe Koloseum. Zachwyć się jego wspaniałością podczas wędrówki przez Forum Romanum i Wzgórze Palatyńskie, gdzie niegdyś przechadzali się cesarze. Pozwól namiętnemu przewodnikowi ożywić starożytny Rzym, odkrywając intrygujące sekrety jego kultowych ruin!
Oferta ograniczona czasowo
Podziemna wycieczka po Koloseum
Poznaj ukryty obszar Koloseum dzięki tej wyjątkowej podziemnej wycieczce. Uzyskaj dostęp do sekcji niedostępnych w ramach standardowego biletu. Przejdź przez korytarze, którymi gladiatorzy wchodzili do podziemi. Odkryjesz tam komory, klatki dla dzikich zwierząt, pułapki i magazyny broni.
Unikaj tłumów
Bilet z pominięciem kolejki do Koloseum
Odwiedź Koloseum z tym biletem wstępu bez kolejki. Spotkaj się z gospodarzem, który poprowadzi Cię do priorytetowego wejścia zapewniającego bezpośredni dostęp do Koloseum. Uzupełnij swoją wizytę, zwiedzając starożytne ruiny Forum Romanum i wspinając się na Wzgórze Palatyńskie, aby podziwiać panoramiczny widok na Koloseum.