cea mai bună mâncare romană

Cea mai bună mâncare romană
11 alimente pe care trebuie să le încerci în Roma - Local Tips

Mâncarea este o parte importantă a vieții noastre de zi cu zi. Prin urmare, este unul dintre lucrurile esențiale pe care trebuie să le cercetați înainte de a vizita o nouă destinație. Roma este raiul gastronomic pentru orice iubitor de mâncare, iar noi suntem aici pentru a vă ajuta să aflați ce este mâncarea locală romană și ce feluri de mâncare din Roma trebuie pur și simplu să încercați.

Ce să mănânci la Roma?

Mulți ar spune că trebuie să guști cultura pentru a o înțelege, iar noi suntem complet de acord. Italia este foarte renumită pentru gastronomia sa excepțională și pentru mâncărurile de renume mondial de care am auzit cu toții înainte. Iar mâncarea romană nu face excepție de la acest lucru. O mare parte din fiecare călătorie este reprezentată de mâncărurile autentice și de bucătăria locală pe care ai ocazia să le guști.

Deci, ce să mănânci când ești la Roma? Ei bine, faceți cum fac romanii! 

Am făcut o listă cu 13 alimente romane pe care nu ar trebui să le ignorați în timpul călătoriei la Roma. Aceste mâncăruri romane sunt foarte îndrăgite de localnici și de toți cei care le încearcă. De aceea, suntem siguri că veți găsi ceva care să vă facă gura apă în lista noastră.

Pentru ce alimente este renumită Roma?

De la multe forme și feluri de paste, de la gelato de neuitat până la unele mâncăruri romane de care poate că nu ați mai auzit până acum. Iată care sunt alimentele pe care nu le puteți rata în timpul vizitei la Roma!

Descoperiți mâncarea romană cu ajutorul unui ghid local expert!

Am găsit cel mai bun tur Roman Street Food disponibil online!

1. Paste

Pastele sunt probabil cea mai cunoscută mâncare italiană, dar și romană. Așa că, bineînțeles, și-a găsit un loc pe lista noastră cu ce să mănânci în Roma. Există multe feluri de paste și rețete locale pe care le puteți încerca în timp ce vă aflați la Roma, dar am decis să evidențiem două care sunt adevărate alimente de bază în meniul roman. Aceste feluri de mâncare sunt simple, dar pline de arome și garantat că vor satisface iubitorul de mâncare din tine.

carbonara

Paste Carbonara

Va fi surprinzător dacă nu ați auzit niciodată de acest fel de mâncare de paste romane. O carbonara romană autentică este o mâncare de paste incredibil de cremoasă, fără smântână de gătit. Se compune din doar câteva ingrediente simple - carne de porc conservată, ouă și brânză Pecorino Romano rasă, în plus față de orice formă de paste pe care o preferați.

Există multe povești și teorii cu privire la originile pastelor carbonara, dar un lucru este sigur. Indiferent cum a apărut, acest fel de paste romane se bucură de statutul de una dintre cele mai iubite mâncăruri romane la nivel mondial.

cacio e pepe

Paste Cacio e Pepe

O altă mâncare de paste romane delicioasă, dar simplă. Pastele Cacio e Pepe au devenit recent un element mai popular în meniurile romane. Vărul roman se bazează din nou pe simplitate și pe bogăția gustului. La fel ca multe alte feluri de paste, sosul este cel care îl face absolut delicios.

Toate ingredientele se regăsesc chiar în denumirea mesei. Și da, sunt doar două! Sosul este făcut dintr-o brânză de oaie locală numită Cacio din zona rurală romană și piper negru.

2. Pizza al Taglio

Cum am putea avea o listă numită ce să mănânci la Roma fără ca pizza să fie pe ea?

Pizza este, probabil, primul lucru care vă vine în minte când auziți Italia și nu sunteți singurii. Dar când auziți felie de pizza, s-ar putea să vă gândiți la cea în stil american. Ei bine, după ce veți încerca o felie de pizza în stil roman (ea. Pizza al Taglio), asociația dumneavoastră se va schimba.

La Roma, pizza al taglio este considerată fast-food sau mâncare stradală romană. Se taxează la kilogram, în funcție de toppingurile de pe felie sau de tipul de pizza. Un alt lucru neobișnuit pentru dumneavoastră poate fi faptul că feliile de pizza au formă dreptunghiulară și nu triunghiulară. Pizza al taglio are, de obicei, o varietate de combinații de arome și reprezintă un prânz perfect pentru a fi servit pe loc în timp ce vă plimbați prin Roma.

3. Supplì

Continuând cu categoria de mâncare stradală romană, suppli este o altă mâncare romană pe care trebuie să o încercați în Roma. Suppli sunt delicioase bile de orez prăjite. Pânza crocantă conține orez cremos cu carne și sos de roșii.

Odată ce muști din centrul ei, vei găsi o surpriză încântătoare - o bucată de mozzarella topită, care se scurge. Puteți găsi această gustare romană în aproape orice pizzerie la pachet sau magazin de delicatese romane.

pizza al taglio x

4. Anghinare

mâncare romană

Anghinarele sunt un aliment de sezon la Roma. Așadar, dacă vizitați orașul etern toamna, trebuie să le încercați.

Există două stiluri populare de preparare a anghinare la Roma. Primul se numește Carciofi Alla Giudea - anghinare în stil evreiesc pe care o puteți găsi în ghetoul evreiesc roman. Acest fel de mâncare se prepară prin prăjirea anghinare, în timp ce stilul roman - Carciofi Alla Romana este o tocăniță gătită cu pătrunjel, usturoi și mentă.

Anghinarele pot să nu sune atrăgător pentru mulți, dar credeți-ne pe cuvânt. Acest ingredient de sezon vă va lăsa să vă simțiți ca un adevărat localnic roman după ce îl veți gusta.

5. Saltimbocca

saltimbocca

Numele acestui fel de mâncare se traduce prin "Salt în gură". Dacă asta nu te face să vrei să guști din el, nu știm ce o va face. Saltimbocca este un produs de bază al mâncării stradale din Roma.

Acest fel de mâncare romană se prepară de obicei cu carne de vițel, salvie și prosciutto. Carnea rulată se gătește în unt și vin alb. Saltimbocca se topește în gură, iar numele îi face dreptate acestui fel de mâncare roman.

6. Porchetta

porchetta

Porchetta este o friptură de porc gustoasă. Carnea este dezosată, apoi rulată și prăjită la proțap cu o abundență de ierburi. Rezultatul fripturii este o carne delicioasă și fragedă, cu un exterior crocant. Porchetta este, de asemenea, un ingredient cheie în sandvișurile cu mâncare stradală din Roma și o puteți găsi în piețele și delicatesele din tot orașul.

7. Osso Buco

ossobuco

Acest fel de mâncare este o masă consistentă din carne de vițel tăiată transversal, gătită cu legume într-un bulion de vin alb. Mâncarea se servește de obicei cu risotto sau polenta. Numele Osso Bucco în italiană înseamnă os cu gaură, ceea ce reprezintă o referire la măduva osoasă a șnițelului de vițel. Măduva osoasă este o caracteristică definitorie a acestui fel de mâncare italian și este o delicatesă foarte apreciată.

8. Cicoria Ripassata

cicoria

Frunzele verzi nu sună foarte atrăgător pentru cei mai mulți dintre noi, dar acest fel de mâncare roman merită menționat. Italienii sunt maeștri când vine vorba de pregătirea legumelor și alimentelor de sezon într-un mod simplu, dar delicios. Prin urmare, chiar și umila cicoare devine o delicatesă în meniurile romane.

Cicoarea se sotează în ulei de măsline, piper roșu zdrobit și usturoi. Gustul savuros și amărui vă va încânta și va veni ca o garnitură perfectă pentru masa principală. Puteți găsi cicoare în aproape toate restaurantele din Roma, așa că asigurați-vă că nu o săriți peste ea.

9. Maritozzi

maritozzi

Maritozzi sunt rulouri de pâine dulce umplute cu frișcă, există și o versiune cu chipsuri de ciocolată. Această patiserie dulce este un element standard în meniul micului dejun roman, combinat cu un espresso sau un cappuccino. Romanii au tendința de a opta pentru un mic dejun dulce, iar acest produs de patiserie gustos este o modalitate excelentă de a vă începe ziua și de a obține combustibilul necesar pentru vizitarea obiectivelor turistice din Roma.

10. Torta Ricotta e Visciole

Știm cu toții că nicio masă nu este completă fără un desert gustos la sfârșit, iar romanii sunt de acord cu noi. Această ricotta și vișine este un desert ideal pentru a încheia meniul roman. Aceste două arome se completează perfect între ele și formează un desert savuros cu tartă care vă va satisface gurmandul din interior. Puteți găsi această prăjitură pe meniurile multor restaurante din cartierul evreiesc din Roma.

11. Gelato

Cum putem face o listă cu ce să mâncăm în Roma dacă nu avem și gelato? Cu toții ați auzit de acest desert dulce și cremos. Gelato-ul roman este un must-testat. Când ieșiți în oraș pentru acest deliciu gustos, asigurați-vă că gelateria la care vă decideți nu vinde gelato viu colorate.

Puteți distinge adevărata gelato după culoarea palidă și naturală a aromelor sale. Gelato este un aliment de bază atunci când vizitați Roma, așa că nu vă faceți griji, nimeni nu vă va judeca dacă vă decideți să mâncați cât vreți în el.

gelato

Tururi gastronomice și de vin la Roma

Dacă doriți să vă bucurați mai mult de experiența culinară romană, poate că un tur gastronomic și viticol este alegerea potrivită. Este o modalitate excelentă de a gusta diferite feluri de mâncare și vinuri, pe lângă faptul că veți sări peste sarcina uneori imposibilă de a alege restaurantul potrivit la care să mergeți.

Roma are o varietate de tururi gastronomice și puteți chiar să mergeți la un tur al străzilor din Roma și să vă bucurați de mâncarea romană într-un mod distractiv. De asemenea, puteți arunca o privire la tururi selectate pentru Colosseum și cele mai bune bilete la Colosseum

Roma Street Food

Un tur gastronomic pe care l-am recomanda este Street Food Tour Roma. Puteți combina vizitarea obiectivelor turistice cu degustarea mâncărurilor locale pentru care Roma este renumită. O astfel de experiență este o modalitate excelentă de a vă răsfăța cu bucătăria și cultura romană.

Roma street food

Luați o pauză de la explorarea Romei antice, mergând într-un tur gastronomic!

FROM
€49
Roma: Turul gastronomic cu ghid local

Roma: Turul gastronomic cu ghid local

Experimentați cultura locală a Romei în timp ce gustați delicatese autentice în cadrul unui tur gastronomic pe jos. Încercați mâncăruri romane emblematice, cum ar fi supplì, pizza, gelato artizanală și mâncăruri tipice de sezon din cartierul evreiesc al Romei.

Rezervați imediat turul dvs. de street food la Roma!

ACEST TUR INCLUDE
  • Tur pe jos în Trastevere (dacă opțiunea este selectată)
  • Tur pe jos în cartierul evreiesc (dacă se alege această opțiune)
  • Ghid turistic expert
  • 5 degustări de mâncare stradală
  • Un pahar de bere și de vin
  • Opțiuni vegetariene 
De ce să așteptăm? Rezervați un tur gastronomic al Romei și încercați cele mai delicioase delicatese romane!

Când ești la Roma, fă ca romanii

Există câteva obiceiuri locale romane în ceea ce privește servirea mesei, care pot fi utile în timpul vizitei dumneavoastră la Roma. Așadar, am evidențiat câteva lucruri care vă pot trezi interesul și vă pot oferi o perspectivă asupra tradițiilor bucătăriei romane.

Aperitivo Roman

restaurant roma

Aperitivo este o băutură servită înainte de masă, menită să vă deschidă apetitul. De obicei, se savurează înainte de cină, între orele 19 și 21, un moment în care romanii se relaxează și se bucură de timpul petrecut cu prietenii și familia. Aperitivo se servește, de asemenea, cu finger food pentru a vă porni metabolismul, dar nu vă gândiți că vă poate înlocui cina.

Aperitivele servite cu aperitivo sunt, de obicei, farfurii cu brânză și mezeluri. În timpul orelor de aperitivo, majoritatea localurilor vor avea o gazdă afară care vă va invita să intrați și este perfect rezonabil să le recunoașteți prezența, dar să nu intrați. Nu vă grăbiți atunci când vine vorba de alegerea locului perfect pentru dvs. pentru a vă asigura că nu cădeți într-o capcană pentru turiști.

Bucătărie romană

pizza

Este esențial să ne amintim că Bucătărie romană se bazează pe ingrediente de sezon și, de cele mai multe ori, depinde de ceea ce este proaspăt disponibil. Așadar, nu vă temeți de fructe și legume pe care nu le-ați mai gustat până acum; la urma urmei, vă aflați la Roma pentru a trăi o adevărată aventură italiană.

Roma a devenit un important centru gastronomic în epoca antică și se pare că acest lucru nu se va schimba prea curând. De aceea, degustarea a cât mai multe alimente din meniul roman ar trebui să fie pe lista de lucruri pe care trebuie să le faceți în timpul vizitei la Roma.

Ulei de măsline la Roma

Uleiul de măsline și modalitățile experte de a-l degusta sunt o parte importantă a tradițiilor bucătăriei romane. Uleiul de măsline extravirgin este un ingredient crucial în bucătăria italiană și din toate motivele întemeiate. Acesta conține grăsimi sănătoase și antioxidanți. Suntem siguri că vă veți întoarce acasă de la Roma cu cel puțin o sticlă de ulei de măsline, așa că iată cum puteți face diferența între cel adevărat și imitațiile simple. 

Modul corect de a gusta uleiul de măsline este să îl sorbi. Nu, nu se înmoaie o bucată de pâine în el pentru a-l gusta. Procesul de degustare este mai asemănător cu cel al degustării vinului. Înainte de a lua prima înghițitură, trebuie să mirosiți mai întâi uleiul de măsline - ar trebui să emane un miros de iarbă și fructe.

Este important de reținut că trebuie să luați înghițituri mici, cât să vă acopere interiorul gurii. A decide ce ulei de măsline este cel mai bun ține de preferințele dumneavoastră, așa că nu vă temeți să încercați cât mai multe. La urma urmei, uleiul de măsline este sănătos și benefic pentru tine.

Explorați și învățați totul despre bucătăria romană printr-un tur ghidat!

Procesul de rezervare online rapid și ușor!