Cele mai bune mâncăruri romane – 11 preparate pe care trebuie să le încerci în Roma – Sfaturi locale
Food is a big part of our everyday life. Therefore it is one of the crucial things to research before visiting a new destination. Rome is gastronomical heaven for every food lover, and we are here to help you learn what local roman food is and which dishes in Rome you simply must try.
Ce să mănânci în Roma?
Mulți ar spune că trebuie să gusti cultura pentru a o înțelege, iar noi suntem pe deplin de acord. Italia este foarte renumită pentru gastronomia sa excepțională și pentru preparatele de renume mondial despre care am auzit cu toții. Iar bucătăria romană nu face excepție de la această regulă. O parte importantă a oricărei călătorii o reprezintă preparatele autentice și bucătăria locală pe care ai ocazia să le degustezi.
Așadar, ce să mănânci când ești la Roma? Ei bine, fă cum fac romanii!
Am alcătuit o listă cu 13 preparate romane pe care nu ar trebui să le ratezi în timpul călătoriei tale la Roma. Aceste preparate romane sunt îndrăgite atât de localnici, cât și de toți cei care le încearcă. De aceea, suntem siguri că vei găsi pe lista noastră ceva care îți va face gura apă.
Pentru ce fel de mâncare este renumită Roma?
De la o mare varietate de forme și tipuri de paste, la înghețata pe care nu o poți rata, până la unele preparate romane despre care probabil că nu ai auzit niciodată. Acestea sunt mâncărurile pe care nu trebuie să le ratezi în timpul vizitei tale la Roma!
Descoperă bucătăria romană cu ajutorul unui ghid local specializat!
Am găsit cel mai bun tur gastronomic de stradă din Roma disponibil online!
1. Paste
Pastele sunt, probabil, cel mai faimos fel de mâncare italian, dar și roman. Așadar, nu e de mirare că și-au găsit locul pe lista noastră cu ce să mănânci în Roma. Există numeroase feluri de paste și rețete locale pe care le poți încerca în timpul șederii tale în Roma, dar am decis să punem în evidență două dintre ele, care sunt adevărate elemente de bază ale meniului roman. Aceste feluri de mâncare sunt simple, dar pline de savoare și îți vor satisface cu siguranță pofta de mâncare.
Paste Carbonara
Ar fi surprinzător dacă n-ai fi auzit niciodată de acest preparat roman pe bază de paste. O carbonara romană autentică este un preparat incredibil de cremos, fără smântână de gătit. Se compune doar din câteva ingrediente simple – carne de porc afumată, ouă și brânză Pecorino Romano rasă, pe lângă orice tip de paste preferi.
Există numeroase legende și teorii privind originile carbonarei, dar un lucru este cert. Indiferent de modul în care a luat naștere, acest preparat roman se bucură de statutul de unul dintre cele mai îndrăgite preparate romane din întreaga lume.
Paste Cacio e Pepe
Un alt preparat roman cu paste, delicios și totuși simplu. Pastele „Cacio e Pepe” au devenit recent un preparat tot mai popular în meniurile romane. Bucătăria romană mizează, încă o dată, pe simplitate și pe bogăția gustului. La fel ca în cazul multor alte preparate cu paste, sosul este cel care le conferă un gust absolut încântător.
Toate ingredientele sunt menționate chiar în denumirea preparatului. Și da, sunt doar două! Sosul este preparat din brânză de oaie locală, numită „Cacio”, provenită din zona rurală a Romei, și piper negru.
2. Pizza la felie
Cum am putea avea o listă intitulată „Ce să mănânci în Roma” fără ca pizza să fie inclusă în ea?
Pizza este probabil primul lucru care îți vine în minte când auzi de Italia, și nu ești singurul. Dar când auzi de „felie de pizza”, s-ar putea să te gândești la cea în stil american. Ei bine, după ce vei încerca o felie de pizza în stil roman (adică Pizza al Taglio), asocierea ta se va schimba.
În Roma, pizza al taglio este considerată fast-food sau mâncare de stradă romană. Se plătește la kilogram, în funcție de ingredientele de pe felie sau de tipul de pizza. Un alt aspect neobișnuit pentru tine ar putea fi faptul că feliile de pizza au formă dreptunghiulară, nu triunghiulară. Pizza al taglio oferă de obicei o varietate de combinații de arome și este perfectă pentru un prânz pe fugă, în timp ce te plimbi prin Roma.
3. Supplì
Continuând cu categoria mâncărurilor de stradă romane, „supplì” este o altă specialitate romană pe care trebuie să o încercați cât timp vă aflați în Roma. „Supplì” sunt delicioase chifteluțe de orez prăjite în ulei. Învelișul crocant conține orez cremos cu carne și sos de roșii.
Odată ce muști din mijlocul său, vei descoperi o surpriză încântătoare – o bucată de brânză mozzarella topită, care curge. Poți găsi această gustare romană în aproape orice local de pizza la pachet sau delicatese romane.
4. Anghinare
Anghinarea este un aliment de sezon în Roma. Așadar, dacă vizitați Orașul Etern în toamnă, trebuie neapărat să o încercați.
Există două moduri populare de preparare a anghinare în Roma. Prima se numește Carciofi Alla Giudea – anghinare în stil evreiesc, pe care o puteți găsi în ghetoul evreiesc din Roma. Acest fel de mâncare se prepară prin prăjirea în ulei a anghinarei, în timp ce varianta în stil roman – Carciofi Alla Romana – este o tocană gătită cu pătrunjel, usturoi și mentă.
Poate că anghinarea nu sună prea atrăgător pentru mulți, dar aveți încredere în noi. După ce o veți gusta, acest ingredient de sezon vă va face să vă simțiți ca un adevărat roman.
5. Saltimbocca
Numele acestui preparat se traduce prin „Sari în gură”. Dacă asta nu vă face să doriți să-l gustați, nu știm ce altceva ar putea. Saltimbocca este un preparat de bază al mâncării de stradă din Roma.
Acest preparat roman se prepară de obicei din carne de vițel bătută la subțire, salvie și prosciutto. Carnea rulată se gătește în unt și vin alb. Saltimbocca se topește în gură, iar numele acestui preparat roman îi face cinste.
6. Porchetta
Porchetta este o friptură delicioasă de porc. Carnea este dezosată, apoi rulată și friptă la proțap cu o mulțime de ierburi aromatice. Rezultatul este o carne delicioasă și fragedă, cu o crustă crocantă la exterior. Porchetta este, de asemenea, un ingredient cheie în sandvișurile de pe străzile Romei și o puteți găsi în piețe și magazine de delicatese din tot orașul.
7. Osso Buco
Acest preparat este o masă consistentă, compusă din bucăți de vițel tăiate transversal și gătite împreună cu legume într-un bulion de vin alb. De obicei, se servește alături de risotto sau polenta. Denumirea „Osso Bucco” înseamnă în italiană „os cu gaură”, o referire la măduva osoasă din pulpa de vițel. Măduva osoasă este o caracteristică definitorie a acestui preparat italian și este considerată o delicatesă prețuită.
8. Cicoria Ripassata
Legumele cu frunze verzi nu par foarte atrăgătoare pentru majoritatea dintre noi, dar acest fel de mâncare roman merită menționat. Italienii sunt maeștri când vine vorba de prepararea legumelor de sezon și a mâncărurilor într-un mod simplu, dar delicios. Prin urmare, chiar și umila cicoare devine o delicatesă în meniurile romane.
Cicoarea se călește în ulei de măsline, ardei roșu măcinat și usturoi. Gustul savuros și ușor amar vă va încânta și va fi o garnitură perfectă pentru felul principal. Puteți găsi cicoare în aproape orice restaurant din Roma, așa că nu ratați ocazia de a o încerca.
9. Maritozzi
Maritozzi sunt chifle dulci umplute cu frișcă, existând și o variantă cu bucăți de ciocolată. Acest produs de patiserie dulce este un element obișnuit al meniului de mic dejun roman, servit împreună cu un espresso sau un cappuccino. Romanii preferă de obicei un mic dejun dulce, iar această delicioasă patiserie este o modalitate excelentă de a-ți începe ziua și de a-ți face plinul de energie necesar pentru vizitarea obiectivelor turistice din Roma.
10. Tortă cu ricotta și vișine
Știm cu toții că nicio masă nu este completă fără un desert delicios la final, iar romanii sunt de acord cu noi. Această prăjitură cu ricotta și vișine este desertul ideal pentru a încheia meniul tău roman. Aceste două arome se completează perfect și dau naștere unui desert delicios, care îți va satisface pofta de mâncare. Puteți găsi această prăjitură în meniul multor restaurante din cartierul evreiesc al Romei.
11. Gelato
Cum am putea alcătui o listă cu ce să mâncați în Roma fără să includem gelato-ul? Cu toții ați auzit de acest desert dulce și cremos. Gelato-ul roman este o delicatesă pe care trebuie neapărat să o gustați. Când ieșiți să savurați această delicioasă gustare, asigurați-vă că gelateria pe care o alegeți nu vinde înghețată în culori stridente.
Puteți recunoaște gelato-ul autentic după culoarea pală și naturală a aromelor sale. Gelato-ul este un aliment de bază atunci când vizitați Roma, așa că nu vă faceți griji, nimeni nu vă va judeca dacă decideți să mâncați cât greutatea voastră în gelato.
Tururi gastronomice și vinicole în Roma
Dacă doriți să profitați la maximum de experiența culinară romană, poate că un tur gastronomic și vinicol este alegerea potrivită. Este o modalitate excelentă de a degusta diverse preparate și vinuri, pe lângă faptul că vă scutește de sarcina, uneori imposibilă, de a alege restaurantul potrivit.
Roma oferă o varietate de tururi gastronomice, iar tu poți chiar să participi la un tur gastronomic de stradă și să te bucuri de mâncărurile romane într-un mod distractiv. De asemenea, poți arunca o privire la tururilenoastre la Colosseumși lacele mai bune bilete pentru Colosseum.
Mâncare de stradă în Roma
Un tur gastronomic pe care vi-l recomandăm este „Street Food Tour Rome”. Puteți combina vizitarea obiectivelor turistice cu degustarea preparatelor locale pentru care Roma este renumită. O astfel de experiență este o modalitate excelentă de a vă delecta cu bucătăria și cultura romană.
Ia-ți o pauză de la explorarea Romei Antice și participă la un tur gastronomic!
Roma: Tur gastronomic cu ghid local
Descoperă cultura locală a Romei în timp ce degustezi delicatese autentice în cadrul unui tur gastronomic pe jos. Gustă specialități romane renumite, precum supplì, pizza, înghețată artizanală și preparate tipice de sezon din Cartierul Evreiesc al Romei.
Rezervă-ți chiar acum turul culinar de stradă din Roma!
- Tur pietonal în Trastevere (dacă opțiunea este selectată)
- Tur pietonal în Cartierul Evreiesc (dacă se selectează această opțiune)
- Ghid turistic specializat
- 5 degustări de mâncare de stradă
- Un pahar de bere și unul de vin
- Opțiuni vegetariene
Când ești la Roma, fă cum fac romanii
Există câteva obiceiuri locale romane legate de mese și băutură, care vă pot fi de folos în timpul vizitei dumneavoastră la Roma. Așadar, am evidențiat câteva aspecte care v-ar putea stârni interesul și v-ar putea oferi o perspectivă asupra tradițiilor culinare romane.
Aperitivul roman
Aperitivul este o băutură servită înainte de masă, menită să-ți deschidă apetitul. De obicei, se consumă înainte de cină, între orele 19:00 și 21:00, moment în care romanii se relaxează și se bucură de timpul petrecut alături de prieteni și familie. Aperitivul este servit și cu gustări care să-ți stimuleze metabolismul, dar nu crede că poate înlocui cina.
Aperitivele servite alături de aperitivo constau, de obicei, în platouri cu brânzeturi și mezeluri. În timpul orelor de aperitivo, majoritatea localurilor au un ospătar care vă așteaptă afară și vă invită să intrați; este perfect normal să îi salutați, dar să nu intrați. Nu vă grăbiți când alegeți locul perfect pentru voi, ca să vă asigurați că nu cădeți într-o capcană pentru turiști.
Bucătăria romană
Este esențial să rețineți că bucătăria romană se bazează pe ingrediente de sezon și, de cele mai multe ori, depinde de ceea ce este proaspăt disponibil. Așadar, nu vă temeți de fructele și legumele pe care nu le-ați gustat niciodată; la urma urmei, vă aflați la Roma pentru a trăi o adevărată aventură italiană.
Roma a devenit un important centru gastronomic încă din antichitate, iar acest lucru nu pare să se schimbe prea curând. De aceea, degustarea cât mai multor preparate din meniul roman ar trebui să se afle pe lista ta de lucruri de făcut în timpul vizitei la Roma.
Uleiul de măsline în Roma
Uleiul de măsline și metodele specializate de degustare a acestuia reprezintă o parte importantă a tradițiilor culinare romane. Uleiul de măsline extravirgin este un ingredient esențial în bucătăria italiană, și pe bună dreptate. Conține grăsimi sănătoase și antioxidanți. Suntem siguri că vă veți întoarce acasă din Roma cu cel puțin o sticlă de ulei de măsline, așa că iată cum puteți deosebi produsul autentic de simplele imitații.
Modul corect de a degusta uleiul de măsline este să-l savurați în înghițituri mici. Nu, nu înmuiați o bucată de pâine în el pentru a-l încerca. Procesul de degustare seamănă mai mult cu cel al vinului. Înainte de a lua prima înghițitură, trebuie să mirosiți mai întâi uleiul de măsline – acesta ar trebui să emane un parfum de iarbă și fructe.
Este important să rețineți că trebuie să luați înghițituri mici, doar cât să vă acopere interiorul gurii. Alegerea celui mai bun ulei de măsline depinde de preferințele dumneavoastră, așa că nu ezitați să încercați cât mai multe sortimente. La urma urmei, uleiul de măsline este sănătos și benefic pentru dumneavoastră.
Explorați și aflați totul despre bucătăria romană participând la un tur ghidat!
Proces de rezervare online rapid și simplu!
Vă oferim cele mai avantajoase tururi și bilete d Colosseum !
Sari peste linia de așteptare
Tur ghidat la Colosseum
Rezervați acest tur ghidat și descoperiți simbolul Romei - magnificul Colosseum. Lăsați-vă impresionați de grandoarea sa în timp ce vă plimbați prin Forumul Roman și Dealul Palatin, unde odinioară umblau împărații. Lăsați un ghid pasionat să aducă Roma antică la viață, dezvăluind secretele intrigante ale ruinelor sale iconice!
Ofertă de timp limitat
Turul subteran al Colosseumului
Explorați zona ascunsă a Colosseumului cu acest tur subteran unic. Obțineți acces la secțiuni care nu sunt disponibile cu un bilet standard. Mergeți pe coridoarele pe care gladiatorii obișnuiau să intre în zona subterană. Acolo jos, veți descoperi camere, cuști pentru animale sălbatice, capcane și depozite de arme.
Evitați aglomerația
Colosseum Skip-the-Line Bilet
Vizitați Colosseumul cu acest bilet de intrare fără coadă. Întâlniți-vă cu gazda dumneavoastră, care vă va conduce la intrarea prioritară pentru acces direct la Colosseum. Completați-vă vizita explorând ruinele antice ale Forumului Roman și urcând pe Dealul Palatin pentru o vedere panoramică a Colosseumului.