beste romeinse eten

Beste Romeinse eten
11 gerechten die je moet proberen in Rome - Plaatselijke tips

Eten is een belangrijk onderdeel van ons dagelijks leven. Daarom is het een van de cruciale dingen om te onderzoeken voordat u een nieuwe bestemming bezoekt. Rome is de gastronomische hemel voor elke liefhebber van eten, en wij zijn hier om u te helpen leren wat het lokale Romeinse eten is en welke gerechten in Rome u gewoonweg moet proberen.

Wat te eten in Rome?

Velen zouden zeggen dat je de cultuur moet proeven om haar te begrijpen, en daar zijn wij het helemaal mee eens. Italië is zeer beroemd om zijn uitzonderlijke gastronomie en wereldberoemde gerechten waar we allemaal wel eens van gehoord hebben. En het Romeinse eten vormt daarop geen uitzondering. Een groot deel van elke reis zijn de authentieke gerechten en de lokale keuken die je te proeven krijgt.

Wat te eten in Rome? Nou, doe zoals de Romeinen doen! 

We hebben een lijst gemaakt van 13 Romeinse gerechten die je niet mag overslaan tijdens je reis naar Rome. Deze Romeinse gerechten zijn geliefd bij de lokale bevolking en iedereen die ze probeert. Daarom weten we zeker dat je op onze lijst iets zult vinden dat je doet watertanden.

Waar staat Rome bekend om?

Van vele vormen en soorten pasta, en niet te versmaden gelato tot Romeins eten waar je misschien nog nooit van gehoord hebt. Dit zijn de gerechten die je niet mag missen tijdens je bezoek aan Rome!

Ontdek de Romeinse keuken met de hulp van een lokale deskundige gids!

Wij vonden de beste Roman Street Food tour online beschikbaar!

1. Pasta

Pasta is waarschijnlijk het meest bekende Italiaanse en Romeinse voedsel. Dus, natuurlijk vond het een plaats op onze lijst van wat te eten in Rome. Er zijn veel pastagerechten en lokale recepten die u kunt proberen terwijl u in Rome bent, maar we besloten er twee uit te lichten die echte nietjes zijn op het Romeinse menu. Deze gerechten zijn eenvoudig maar vol van smaak en gegarandeerd om de fijnproever in u tevreden te stellen.

carbonara

Pasta Carbonara

Het zal u verbazen als u nog nooit van dit Romeinse pastagerecht hebt gehoord. Een authentieke Romeinse carbonara is een ongelooflijk romig pastagerecht zonder kookroom. Het bestaat uit slechts een paar eenvoudige ingrediënten - gezouten varkensvlees, eieren en geraspte Pecorino Romano kaas, naast elke pastavorm die u verkiest.

Er zijn veel verhalen en theorieën over de oorsprong van de carbonara pasta, maar één ding is zeker. Hoe het ook is ontstaan, dit Romeinse pastagerecht geniet wereldwijd de status van een van de meest geliefde Romeinse gerechten.

cacio e pepe

Pasta Cacio e Pepe

Nog een heerlijk maar eenvoudig Romeins pastagerecht. Cacio e Pepe pasta is recentelijk een populairder item geworden op Romeinse menu's. De Romeinse neef vertrouwt weer op eenvoud en een rijke smaak. Zoals vele andere pastagerechten is het de saus die het geheel verrukkelijk maakt.

Alle ingrediënten staan in de naam van de maaltijd. En ja, het zijn er maar twee! De saus is gemaakt van een lokale schapenkaas genaamd Cacio van het Romeinse platteland en zwarte peper.

2. Pizza al Taglio

Hoe kunnen we een lijst hebben met wat te eten in Rome zonder dat er pizza op staat?

Pizza is waarschijnlijk het eerste wat in u opkomt als u Italië hoort, en u bent niet de enige. Maar als je pizza slice hoort, denk je misschien aan de Amerikaanse stijl. Nou, nadat je een pizza in Romeinse stijl (het. Pizza al Taglio), zal je associatie veranderen.

In Rome wordt pizza al taglio beschouwd als fast food of Romeins straatvoedsel. Het wordt per kilo berekend op basis van de toppings op de slice of het type pizza. Ook ongebruikelijk voor u kan zijn dat de pizza's rechthoekig zijn en niet driehoekig. Pizza al taglio heeft meestal een verscheidenheid aan smaakcombinaties en is een perfecte lunch voor onderweg tijdens een wandeling door Rome.

3. Supplì

Voortbordurend op de categorie Romeins straatvoedsel, is suppli een ander Romeins gerecht dat je moet proberen als je in Rome bent. Suppli zijn heerlijke gefrituurde rijstballetjes. Het knapperige broodbeleg bevat romige rijst met vlees en tomatensaus.

Zodra je in het midden ervan bijt, vind je een heerlijke verrassing - een gesmolten, sijpelend stuk mozzarella-kaas. Je vindt deze Romeinse snack in bijna elke afhaalpizzeria of Romeinse delicatessenwinkel.

pizza al taglio x

4. Artisjokken

Romeins voedsel

Artisjokken zijn een seizoensgebonden voedsel in Rome. Dus als u de Eeuwige stad in de herfst bezoekt, moet u ze proberen.

Er zijn twee populaire bereidingswijzen van artisjokken in Rome. De eerste heet Carciofi Alla Giudea - artisjokken in Joodse stijl die je kunt vinden in het Romeinse Joodse getto. Dit gerecht wordt bereid door artisjokken te frituren, terwijl de Romeinse stijl - Carciofi Alla Romana - een stoofpot is met peterselie, knoflook en munt.

Artisjokken klinken voor velen misschien niet aantrekkelijk, maar geloof ons maar. Na het proeven van dit seizoensingrediënt voelt u zich als een echte Romein.

5. Saltimbocca

saltimbocca

De naam van dit gerecht betekent 'Spring in de mond'. Als dat je niet aanzet om het te proeven, dan weten we het niet meer. Saltimbocca is een hoofdbestanddeel van het Romeinse straatvoedsel.

Dit Romeinse gerecht wordt meestal gemaakt met gestampt kalfsvlees, salie en prosciutto. Het gerolde vlees wordt gekookt in boter en witte wijn. Saltimbocca smelt in je mond, en de naam doet dit Romeinse gerecht eer aan.

6. Porchetta

porchetta

Porchetta is een smakelijk varkensgebraad. Het vlees wordt ontbeend, dan gerold en aan het spit geroosterd met een overvloed aan kruiden. Het braadresultaat is heerlijk mals vlees met een knapperige buitenkant. Porchetta is ook een belangrijk ingrediënt van de broodjes op straat in Rome, en u vindt het op markten en in delicatessenzaken in de hele stad.

7. Osso Buco

ossobuco

Dit gerecht is een stevige maaltijd van doorgesneden kalfsvlees gekookt met groenten in een bouillon van witte wijn. De maaltijd wordt meestal geserveerd met risotto of polenta. De naam Osso Bucco betekent in het Italiaans bot met een gat, wat een verwijzing is naar het beenmerg van de kalfsschenkel. Het beenmerg is kenmerkend voor dit Italiaanse gerecht en is een gewaardeerde delicatesse.

8. Cicoria Ripassata

cicoria

Bladgroenten klinken voor de meesten van ons niet erg aantrekkelijk, maar dit Romeinse gerecht is het vermelden waard. Italianen zijn meesters in het bereiden van seizoensgroenten en voedsel op een eenvoudige maar heerlijke manier. Daarom wordt zelfs het nederige witlof een delicatesse op Romeinse menu's.

Witlof wordt gesauteerd in olijfolie, geplette rode peper en knoflook. De hartige, bittere smaak zal u verrukken en is een perfect bijgerecht voor uw hoofdmaaltijd. Witlof is in bijna elk restaurant in Rome te vinden, dus sla het zeker niet over.

9. Maritozzi

maritozzi

Maritozzi zijn zoete broodjes gevuld met slagroom, er bestaat ook een versie met chocoladesnippers. Dit zoete gebakje staat standaard op het Romeinse ontbijtmenu in combinatie met een espresso of een cappuccino. Romeinen hebben de neiging om voor een zoet ontbijt te gaan, en dit smakelijke gebak is een geweldige manier om je dag te beginnen en de brandstof te krijgen die nodig is voor je Rome sightseeing.

10. Torta Ricotta e Visciole

We weten allemaal dat geen maaltijd compleet is zonder een smakelijk dessert aan het eind, en de Romeinen zijn het met ons eens. Deze ricotta en zure kers is een ideaal dessert om je Romeinse menu mee af te sluiten. Deze twee smaken vullen elkaar perfect aan en vormen een smakelijk taartdessert dat je innerlijke foodie tevreden zal stellen. U vindt deze taart op veel restaurantmenu's in de Joodse buurt van Rome.

11. Gelato

Hoe kunnen we een lijst maken van wat te eten in Rome als gelato er niet op staat? Je hoort allemaal over dit zoete en romige dessert. Romeinse gelato is een aanrader. Als je op pad gaat voor deze smakelijke traktatie, zorg er dan voor dat de gelato salon die je kiest geen felgekleurde gelato verkoopt.

Je kunt echte gelato onderscheiden door de bleke en natuurlijke kleur van de smaken. Gelato is een hoofdvoedsel bij een bezoek aan Rome, dus maak je geen zorgen, niemand zal je veroordelen als je besluit je gewicht erin te eten.

gelato

Rome Eten en Wijn tours

Als u meer wilt halen uit uw ervaring met de Romeinse keuken, is een wijn- en gastronomietour misschien de juiste keuze. Het is een geweldige manier om verschillende gerechten en wijnen te proeven, en bovendien de soms onmogelijke taak van het kiezen van het juiste restaurant over te slaan.

Rome heeft een verscheidenheid aan Food Tours, en je kunt zelfs op een Rome street food tour gaan en op een leuke manier van Romeins eten genieten. U kunt ook een kijkje nemen op onze geselecteerde rondleidingen door het Colosseum en beste Colosseum tickets

Rome Straatvoedsel

Een aanrader is de Street Food Tour Rome. U kunt sightseeing combineren met het proeven van lokaal eten waar Rome beroemd om is. Een dergelijke ervaring is een geweldige manier om jezelf te verwennen met de Romeinse keuken en cultuur.

Rome straatvoedsel

Neem een pauze van het verkennen van het Oude Rome door mee te gaan op een Food Tour!

VAN
€49
Rome: Food Tour met lokale gids

Rome: Food Tour met lokale gids

Ervaar de lokale cultuur van Rome tijdens een culinaire wandeling. Probeer typisch Romeins eten zoals supplì, pizza, ambachtelijke gelato en typische seizoensgebonden gerechten uit de Joodse wijk van Rome.

Boek meteen je Rome Street Food Tour!

DEZE TOUR OMVAT
  • Wandeling door Trastevere (indien optie gekozen)
  • Wandeling door de Joodse wijk (indien optie gekozen)
  • Deskundige gids
  • 5 street food proeverijen
  • Een glas bier en wijn
  • Vegetarische opties 
Waarom wachten? Boek een Rome Food tour en proef de heerlijkste Romeinse delicatessen!

Als je in Rome bent, doe dan wat de Romeinen doen.

Er zijn enkele lokale Romeinse gebruiken als het gaat om eten en drinken, die nuttige kennis kunnen zijn tijdens uw bezoek aan Rome. Daarom hebben we een paar dingen uitgelicht die uw interesse kunnen wekken en u inzicht geven in de tradities van de Romeinse keuken.

Romeinse Aperitivo

restaurant rome

Aperitivo is een drankje dat voor de maaltijd wordt geserveerd, bedoeld om de eetlust op te wekken. Het wordt meestal gedronken vóór het diner, van 19 tot 21 uur, een tijd waarin de Romeinen zich ontspannen en genieten van hun tijd met vrienden en familie. Aperitivo wordt ook geserveerd met fingerfood om uw stofwisseling op gang te brengen, maar denk niet dat het uw diner kan vervangen.

Bij aperitivo geserveerde hapjes zijn meestal kaas en koude hapjes. Tijdens aperitivo uren zal op de meeste plaatsen een gastheer buiten staan die u uitnodigt binnen te komen, en het is volkomen redelijk om hen te erkennen maar niet naar binnen te gaan. Neem de tijd om de perfecte plek voor u uit te zoeken, zodat u niet in een toeristenval loopt.

Romeinse keuken

pizza

Het is essentieel te onthouden dat Romeinse keuken vertrouwt op seizoensgebonden ingrediënten, en het is vaak afhankelijk van wat er vers beschikbaar is. Wees dus niet bang voor fruit en groenten die je nog nooit geproefd hebt; je bent tenslotte in Rome voor een echt Italiaans avontuur.

Rome werd in de oudheid een belangrijk gastronomisch centrum, en het ziet er niet naar uit dat dit snel zal veranderen. Daarom zou het proeven van zoveel mogelijk gerechten van het Romeinse menu op je to-do lijstje moeten staan als je Rome bezoekt.

Olijfolie in Rome

Olijfolie en deskundige manieren om het te proeven maken een groot deel uit van de tradities van de Romeinse keuken. Extra vierge olijfolie is een cruciaal ingrediënt in de Italiaanse keuken en om de juiste redenen. Het bevat gezonde vetten en antioxidanten. We weten zeker dat je uit Rome terugkeert met minstens één fles olijfolie, dus zo kun je de echte onderscheiden van eenvoudige imitaties. 

De juiste manier om olijfolie te proeven is door eraan te nippen. Nee, je laat er geen stukje brood in weken om het te proeven. Het proefproces lijkt meer op het proeven van wijn. Voordat je de eerste slok neemt, moet je eerst aan de olijfolie ruiken - die moet een gras- en fruitgeur verspreiden.

Het is belangrijk op te merken dat je kleine slokjes moet nemen, net genoeg om de binnenkant van je mond te bedekken. Welke olijfolie de beste is, hangt af van uw voorkeur, dus wees niet bang om er zoveel mogelijk te proberen. Olijfolie is tenslotte gezond en goed voor je.

Ontdek en leer alles over de Romeinse keuken tijdens een rondleiding!

Snel en gemakkelijk online boeken!