melhor comida romana

Melhor comida romana
11 Comidas que deve experimentar em Roma - Dicas locais

A alimentação é uma grande parte da nossa vida quotidiana. Por conseguinte, é uma das coisas cruciais a investigar antes de visitar um novo destino. Roma é o paraíso gastronómico para todos os amantes de comida, e estamos aqui para o ajudar a aprender o que é a comida romana local e que pratos em Roma deve simplesmente provar.

O que comer em Roma?

Muitos diriam que se deve provar a cultura para a compreender, e nós estaríamos completamente de acordo. A Itália é muito famosa pela sua excepcional gastronomia e pratos de fama mundial de que todos já ouvimos falar antes. E a comida romana não é excepção a isso. Uma grande parte de cada viagem são os pratos autênticos e a cozinha local que se pode degustar.

Então o que comer quando estiver em Roma? Bem, faça como os romanos! 

Fizemos uma lista de 13 comidas romanas que não deve saltar durante a sua viagem a Roma. Estas comidas romanas são muito apreciadas pelos habitantes locais e por todos os que as experimentam. É por isso que temos a certeza de que encontrará algo que faça a sua boca regar na nossa lista.

Para que alimentos é que Roma é famosa?

Desde muitas formas e tipos de massa, e gelato descascável a alguma comida romana de que talvez nunca tenha ouvido falar antes. Estes são os alimentos que não pode perder durante a sua visita a Roma!

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1. Massas alimentícias

A massa é possivelmente a mais famosa comida italiana, bem como a comida romana. Assim, é claro, encontrou um lugar na nossa lista do que comer em Roma. Há muitos pratos de massa e receitas locais que pode provar enquanto estiver em Roma, mas decidimos destacar dois que são verdadeiros alimentos básicos no menu romano. Estes pratos são simples mas de sabor embalado, e com a garantia de satisfazer o amante da comida que há em si.

carbonara

Pasta Carbonara

Será surpreendente se nunca tiver ouvido falar deste prato de massa romana. Uma autêntica carbonara romana é um prato de massa incrivelmente cremoso, sem creme de cozinha. Consiste apenas em alguns ingredientes simples - carne de porco curada, ovos, e queijo Pecorino Romano ralado, para além de qualquer forma de massa que prefira.

Há muitos contos e teorias sobre as origens da massa carbonara, mas uma coisa é certa. Não importa como chegou a ser, este prato de massa romana goza do estatuto de uma das mais amadas comidas romanas em todo o mundo.

cacio e pepe

Pasta Cacio e Pepe

Outro delicioso mas simples prato de massa romana. A massa Cacio e Pepe tornou-se recentemente um item mais popular nos menus romanos. O primo romano confia mais uma vez na simplicidade e riqueza do sabor. Como muitos outros pratos de massa, o molho é o que o torna totalmente delicioso.

Todos os ingredientes estão no nome da refeição. E sim, há apenas dois! O molho é feito de um queijo de ovelha local chamado Cacio, do campo romano, e pimenta preta.

2. Pizza al Taglio

Como poderíamos ter uma lista chamada "o que comer em Roma sem que a pizza conste dela?

A pizza é provavelmente a primeira coisa que lhe vem à cabeça quando ouve a Itália, e não está sozinho nisso. Mas quando ouve fatias de pizza, pode pensar na de estilo americano. Bem, depois de experimentar uma fatia de pizza ao estilo romano (ele. Pizza al Taglio), a sua associação irá mudar.

Em Roma, a pizza al taglio é considerada comida rápida ou comida de rua romana. É cobrada por quilo com base na cobertura da fatia ou tipo de pizza. Outra coisa invulgar para si pode ser que as fatias de pizza tenham a forma de um rectângulo e não de um triângulo. A pizza al taglio tem normalmente uma variedade de combinações de sabores e faz um almoço perfeito enquanto passeia por Roma.

3. Supplì

Continuando com a categoria de comida de rua romana, suppli é outra comida romana que se deve experimentar enquanto estiver em Roma. Os fornecedores são deliciosos bolas de arroz frito. O arroz crocante contém arroz cremoso com molho de carne e tomate.

Uma vez mordido no seu centro, encontrará uma surpresa encantadora - um pedaço de queijo mozzarella derretido e a pingar. Pode encontrar este lanche romano em quase todas as pizzarias ou charcutaria romana.

pizza al taglio x

4. Alcachofras

comida romana

As alcachofras são um alimento sazonal em Roma. Portanto, se visitar a cidade Eterna no Outono, terá de as experimentar.

Há dois estilos populares de preparação de alcachofras em Roma. O primeiro chama-se Carciofi Alla Giudea - alcachofras estilo judeu que se pode encontrar no Gueto judaico romano. Este prato é preparado com alcachofras de fritura profunda enquanto que o estilo romano - Carciofi Alla Romana é um guisado cozido com salsa, alho e menta.

As alcachofras podem não parecer atractivas para muitos, mas confiem em nós nesta. Este ingrediente sazonal vai deixá-lo a sentir-se como um verdadeiro romano local depois de o ter provado.

5. Saltimbocca

saltimbocca

O nome deste prato traduz-se em 'Saltar para a boca'. Se isso não lhe dá vontade de o provar, não sabemos o que o fará. Saltimbocca é um alimento básico da comida de rua de Roma.

Este prato romano é normalmente feito com vitela esmagada, salva, e prosciutto. A carne enrolada é cozinhada em manteiga e vinho branco. A saltimbocca derrete na boca, e o nome faz justiça a este prato romano.

6. Porchetta

porchetta

A Porchetta é um saboroso assado de carne de porco. A carne é desossada, depois enrolada e assada com uma abundância de ervas aromáticas. O resultado da assadura é uma deliciosa carne tenra com um exterior estaladiço. A Porchetta é também um ingrediente chave nas sandes de comida de rua de Roma, e pode ser encontrada nos mercados e delícias da cidade.

7. Osso Buco

ossobuco

Este prato é uma refeição saborosa de vitela de corte cruzado cozinhada com legumes num caldo de vinho branco. A refeição é normalmente servida com risotto ou polenta. O nome Osso Bucco em italiano significa osso com um buraco, que é uma referência à medula óssea da haste da vitela. A medula óssea é uma característica que define este prato italiano e é uma iguaria apreciada.

8. Cicoria Ripassata

cicoria

As folhas verdes não parecem muito apelativas para a maioria de nós, mas este prato romano é digno de menção. Os italianos são mestres quando se trata de preparar legumes e alimentos sazonais de uma forma simples mas deliciosa. Por conseguinte, até a humilde chicória se torna uma iguaria nos menus romanos.

A chicória é salteada em azeite, pimenta vermelha moída e alho. O sabor apetitoso e amargo irá deliciar-vos e virá como um acompanhamento perfeito para a vossa refeição principal. Pode encontrar chicória em quase todos os restaurantes de Roma, por isso não se esqueça de a saltar.

9. Maritozzi

maritozzi

Maritozzi são pães doces recheados com natas batidas, há também uma versão com pedaços de chocolate. Esta massa doce é um item padrão no menu do pequeno-almoço romano combinado com um expresso ou um cappuccino. Os romanos tendem a optar por um pequeno-almoço doce, e este bem assado saboroso é uma óptima maneira de começar o seu dia e obter o combustível necessário para a sua visita a Roma.

10. Torta Ricotta e Visciole

Todos sabemos que nenhuma refeição está completa sem uma saborosa sobremesa no final, e os romanos concordam connosco. Esta sobremesa de ricota e cereja ácida é uma sobremesa ideal para terminar o seu menu romano. Estes dois sabores complementam-se perfeitamente e fazem uma saborosa sobremesa de tarte que irá satisfazer a sua comida interior. Pode encontrar este bolo em muitos menus de restaurantes no bairro judeu de Roma.

11. Gelato

Como podemos fazer uma lista do que comer em Roma se o gelato não está na lista? Todos ouvem falar desta sobremesa doce e cremosa. O gelato romano é uma sobremesa de sabor obrigatório. Quando saírem para esta saborosa sobremesa, certifiquem-se de que a sala de gelato que decidirem não vende gelato de cores vivas.

Pode distinguir o gelato verdadeiro pela cor pálida e natural dos seus sabores. O gelato é um alimento básico quando visita Roma, por isso não se preocupe, ninguém o julgará se decidir comer o seu peso dentro dele.

gelato

Visitas de gastronomia e vinhos de Roma

Se quiser ter mais da sua experiência culinária romana, talvez um passeio gastronómico e vinícola seja a escolha certa. É uma óptima maneira de provar pratos e vinhos diferentes, além de saltar a tarefa por vezes impossível de escolher o restaurante certo para ir.

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Comida de Rua Roma

Uma visita alimentar que recomendamos é a Excursão alimentar de rua Roma. Pode-se combinar o turismo com a degustação de comida local, pela qual Roma é famosa. Uma experiência como esta é uma óptima forma de se entregar à cozinha e cultura romana.

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Quando em Roma, fazer como os romanos fazem

Existem alguns costumes romanos locais no que diz respeito a vinhos e refeições, que podem ser úteis durante a sua visita a Roma. Assim, destacamos algumas coisas que podem despertar o seu interesse e dar-lhe uma visão das tradições da cozinha romana.

Aperitivo Romano

roma de restaurante

Aperitivo é uma bebida servida antes da sua refeição, destinada a abrir o seu apetite. É normalmente servido antes do jantar, das 19 às 21 horas, altura em que os romanos relaxam e desfrutam do seu tempo com amigos e familiares. O Aperitivo também é servido com comida de dedo para iniciar o seu metabolismo, mas não pense que pode substituir o seu jantar.

Os aperitivos servidos com aperitivo são normalmente queijos e pratos de corte a frio. Durante as horas de aperitivo, a maioria dos lugares terá um anfitrião no exterior convidando-o a entrar, e é perfeitamente razoável reconhecê-los mas não entrar. Leve o seu tempo quando se trata de escolher o local perfeito para se certificar de que não cai numa armadilha turística.

Cozinha romana

pizza

É essencial lembrar que Cozinha romana depende de ingredientes sazonais, e na maior parte das vezes depende do que está recentemente disponível. Portanto, não tenha medo de frutas e vegetais que nunca provou antes; afinal, está em Roma para ter uma verdadeira aventura italiana.

Roma tornou-se um importante centro gastronómico durante a era antiga, e não parece que isso esteja a mudar em breve. É por isso que provar tanta comida fora do menu romano deve estar na sua lista de afazeres enquanto visita Roma.

Azeite em Roma

O azeite e as formas especializadas de o degustar são uma grande parte das tradições da cozinha romana. O azeite virgem extra é um ingrediente crucial na cozinha italiana e por todas as razões certas. Contém gorduras saudáveis e antioxidantes. Estamos certos de que regressará de Roma com pelo menos uma garrafa de azeite, por isso é assim que se pode diferenciar o verdadeiro das simples imitações. 

A forma adequada de saborear o azeite é bebendo em cima dele. Não, não se embebe um pedaço de pão nele para o provar. O processo de degustação é mais semelhante à degustação de vinho. Antes de tomar o seu primeiro gole, é necessário cheirar primeiro o azeite - deve emitir um cheiro de erva e fruta.

É importante notar que se deve tomar pequenos goles, apenas o suficiente para revestir o interior da boca. Decidir que azeite é o melhor resume-se à sua preferência, por isso não tenha medo de experimentar o máximo que puder. Afinal, o azeite é saudável e benéfico para si.

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