nejlepší římské jídlo

Nejlepší římské jídlo
11 jídel, která musíte vyzkoušet v Římě - Místní tipy

Jídlo je důležitou součástí našeho každodenního života. Proto je to jedna z nejdůležitějších věcí, kterou je třeba prozkoumat před návštěvou nové destinace. Řím je gastronomickým rájem pro každého milovníka jídla a my vám pomůžeme zjistit, co je to místní římská kuchyně a která jídla v Římě prostě musíte ochutnat.

Co jíst v Římě?

Mnozí by řekli, že kulturu musíte ochutnat, abyste ji pochopili, a my s tím naprosto souhlasíme. Itálie je velmi proslulá svou výjimečnou gastronomií a světoznámými pokrmy, o kterých jsme již všichni slyšeli. A římská kuchyně není výjimkou. Velkou součástí každého výletu jsou autentické pokrmy a místní kuchyně, které můžete ochutnat.

Co jíst v Římě? Dělejte to, co dělají Římané! 

Sestavili jsme seznam 13 římských jídel, která byste při cestě do Říma neměli vynechat. Tato římská jídla si oblíbili místní obyvatelé a každý, kdo je ochutná. Proto jsme si jisti, že v našem seznamu najdete něco, z čeho se vám budou sbíhat sliny.

Jakým jídlem je Řím proslulý?

Od mnoha tvarů a druhů těstovin, přes zmrzlinu, kterou nelze přeskočit, až po římská jídla, o kterých jste možná ještě nikdy neslyšeli. Tohle jsou jídla, která si při návštěvě Říma nesmíte nechat ujít!

Objevte římské jídlo s pomocí místního odborného průvodce!

Našli jsme nejlepší prohlídku římských ulic dostupnou online!

1. Těstoviny

Těstoviny jsou pravděpodobně nejznámějším italským i římským jídlem. Proto si samozřejmě našly místo na našem seznamu toho, co jíst v Římě. Existuje mnoho těstovinových pokrmů a místních receptů, které můžete během pobytu v Římě vyzkoušet, ale my jsme se rozhodli vyzdvihnout dva, které jsou skutečnými stálicemi římského jídelníčku. Tato jídla jsou jednoduchá, ale plná chutí a zaručeně uspokojí milovníky jídla ve vás.

carbonara

Těstoviny Carbonara

Pokud jste o tomto římském těstovinovém pokrmu nikdy neslyšeli, bude pro vás překvapením. Pravá římská carbonara je neuvěřitelně krémový těstovinový pokrm bez smetany na vaření. Skládá se pouze z několika jednoduchých ingrediencí - uzeného vepřového masa, vajec a strouhaného sýra Pecorino Romano, navíc s libovolným tvarem těstovin, který preferujete.

O původu těstovin carbonara existuje mnoho příběhů a teorií, ale jedno je jisté. Bez ohledu na to, jak vznikla, se tento římský těstovinový pokrm těší statusu jednoho z nejoblíbenějších římských jídel po celém světě.

cacio e pepe

Těstoviny Cacio e Pepe

Další lahodný a přitom jednoduchý pokrm z římských těstovin. Těstoviny Cacio e Pepe jsou v poslední době na římských jídelních lístcích stále oblíbenější. Římský bratranec opět sází na jednoduchost a bohatost chuti. Stejně jako mnoho jiných těstovinových pokrmů je omáčka tím, co ji činí naprosto úchvatnou.

Všechny ingredience jsou přímo v názvu jídla. A ano, jsou jen dvě! Omáčka se vyrábí z místního ovčího sýra zvaného Cacio z římského venkova a černého pepře.

2. Pizza al Taglio

Jak bychom mohli mít seznam s názvem Co jíst v Římě bez pizzy?

Když se řekne Itálie, pravděpodobně se vám jako první vybaví pizza, a nejste v tom sami. Ale když slyšíte pizza plátek, možná se vám vybaví ta americká. No, až ochutnáte pizzu římského typu (to. Pizza al Taglio), vaše asociace se změní.

V Římě je pizza al taglio považována za rychlé občerstvení nebo římské pouliční jídlo. Účtuje se na kilogramy podle náplně na kousku nebo druhu pizzy. Další pro vás nezvyklou věcí může být to, že plátky pizzy mají tvar obdélníku, nikoli trojúhelníku. Pizza al taglio má obvykle různé kombinace chutí a je ideální jako oběd na cestách při procházce Římem.

3. Doplňte

Dalším římským jídlem, které musíte v Římě ochutnat, jsou suppli. Suppli jsou vynikající smažené rýžové kuličky. Křupavý obal obsahuje krémovou rýži s masem a rajčatovou omáčkou.

Jakmile se zakousnete do jejího středu, objevíte příjemné překvapení - roztavený, vytékající kousek sýra mozzarella. Tuto římskou pochoutku najdete téměř v každé pizzerii nebo římském lahůdkářství.

pizza al taglio x

4. Artyčoky

římské potraviny

Artyčoky jsou v Římě sezónním jídlem. Pokud tedy navštívíte Věčné město na podzim, musíte je ochutnat.

V Římě jsou dva oblíbené způsoby přípravy artyčoků. První se nazývá Carciofi Alla Giudea - artyčoky na židovský způsob, které najdete v římském židovském ghettu. Tento pokrm se připravuje smažením artyčoků, zatímco římský styl - Carciofi Alla Romana je dušený pokrm vařený s petrželkou, česnekem a mátou.

Artyčoky možná mnohým nezní lákavě, ale věřte nám. Po ochutnání této sezónní suroviny se budete cítit jako praví Římané.

5. Saltimbocca

saltimbocca

Název tohoto pokrmu v překladu znamená "Skok do úst". Jestli vás to nepřiměje k tomu, abyste ho ochutnali, tak už nevíme, co vás přiměje. Saltimbocca je základem římského pouličního jídla.

Tento římský pokrm se obvykle připravuje z mletého telecího masa, šalvěje a prosciutta. Srolované maso se vaří na másle a bílém víně. Saltimbocca se rozplývá v ústech a název tomuto římskému pokrmu dělá čest.

6. Porchetta

porchetta

Porchetta je chutná vepřová pečeně. Maso se vykostí, pak se sroluje a opeče na rožni s množstvím bylinek. Výsledkem pečení je vynikající křehké maso s křupavým povrchem. Porchetta je také hlavní ingrediencí římských pouličních sendvičů a najdete ji na trzích a v lahůdkách po celém městě.

7. Osso Buco

ossobuco

Toto jídlo je vydatný pokrm z křížového telecího masa vařeného se zeleninou ve vývaru z bílého vína. Obvykle se podává s rizotem nebo polentou. Název Osso Bucco v italštině znamená kost s otvorem, což je odkaz na kostní dřeň telecí kýty. Kostní dřeň je charakteristickým znakem tohoto italského pokrmu a je ceněnou pochoutkou.

8. Cicoria Ripassata

cicoria

Listová zelenina většině z nás nezní příliš lákavě, ale tento římský pokrm stojí za zmínku. Italové jsou mistři, pokud jde o přípravu sezónní zeleniny a potravin jednoduchým, ale chutným způsobem. Proto se i skromná čekanka stává na římských jídelních lístcích lahůdkou.

Čekanka se podusí na olivovém oleji, drcené červené paprice a česneku. Pikantní nahořklá chuť vás nadchne a bude se hodit jako skvělá příloha k hlavnímu jídlu. Čekanku najdete téměř v každé restauraci v Římě, takže ji určitě nevynechejte.

9. Maritozzi

maritozzi

Maritozzi jsou sladké rohlíčky plněné šlehačkou, existuje i verze s čokoládovými lupínky. Toto sladké pečivo je běžnou součástí římské snídaně v kombinaci s espressem nebo cappuccinem. Římané si potrpí na sladké snídaně a toto chutné pečivo je skvělým způsobem, jak začít den a načerpat energii potřebnou na prohlídku Říma.

10. Torta Ricotta e Visciole

Všichni víme, že žádné jídlo není kompletní bez chutného dezertu na závěr, a Římané s námi souhlasí. Tento dezert s ricottou a višněmi je ideálním zakončením římského menu. Tyto dvě chutě se skvěle doplňují a vytvářejí chutný koláčový dezert, který uspokojí vašeho vnitřního gurmána. Tento koláč najdete na jídelních lístcích mnoha restaurací v římské židovské čtvrti.

11. Gelato

Jak můžeme sestavit seznam toho, co jíst v Římě, když na něm není zmrzlina? Všichni jste o tomto sladkém a krémovém dezertu slyšeli. Římské gelato musíte ochutnat. Až se vydáte na tuto chutnou pochoutku, ujistěte se, že zmrzlinárna, pro kterou se rozhodnete, neprodává zářivě barevnou zmrzlinu.

Pravou zmrzlinu poznáte podle světlé a přirozené barvy. Gelato patří k základním potravinám při návštěvě Říma, takže se nebojte, nikdo vás nebude odsuzovat, pokud se rozhodnete sníst celou svou váhu.

zmrzlina

Výlety za jídlem a vínem do Říma

Pokud chcete z římské kuchyně vytěžit více, možná je pro vás tou správnou volbou prohlídka s jídlem a vínem. Je to skvělý způsob, jak ochutnat různé pokrmy a vína, a navíc se vyhnout někdy nemožnému úkolu vybrat si tu správnou restauraci.

V Římě se konají nejrůznější Food Tours a můžete se vydat i na pouliční prohlídku Říma a vychutnat si římské jídlo zábavnou formou. Můžete se také podívat na naše vybrané prohlídky Kolosea a nejlepší vstupenky do Kolosea

Římské pouliční jídlo

Jedním z výletů za jídlem, který bychom vám doporučili, je Street Food Tour Řím. Prohlídku památek můžete spojit s ochutnávkou místních jídel, kterými je Řím proslulý. Takový zážitek je skvělým způsobem, jak si dopřát římskou kuchyni a kulturu.

římské pouliční jídlo

Odpočiňte si od poznávání starověkého Říma a vydejte se na Food Tour!

Z
€49
Řím: Potravinová prohlídka s místním průvodcem

Řím: Potravinová prohlídka s místním průvodcem

Poznejte místní kulturu Říma a ochutnejte autentické pochoutky během pěšího výletu za jídlem. Ochutnejte typická římská jídla, jako je supplì, pizza, řemeslná zmrzlina a typické sezónní pokrmy z římské židovské čtvrti.

Zarezervujte si prohlídku Říma s pouličním občerstvením hned teď!

TATO PROHLÍDKA ZAHRNUJE
  • Pěší prohlídka Trastevere (pokud si vyberete tuto možnost)
  • Pěší prohlídka židovské čtvrti (pokud si vyberete tuto možnost)
  • Odborný průvodce
  • 5 ochutnávek pouličního jídla
  • Sklenice piva a vína
  • Vegetariánské možnosti 
Proč čekat? Objednejte si prohlídku Říma a ochutnejte ty nejlahodnější římské pochoutky!

Když jsi v Římě, dělej to, co dělají Římané

Při návštěvě Říma se vám mohou hodit některé místní římské zvyky, které se týkají stolování. Proto jsme vás upozornili na několik věcí, které mohou vzbudit váš zájem a umožnit vám nahlédnout do tradic římské kuchyně.

Roman Aperitivo

restaurace Řím

Aperitivo je nápoj podávaný před jídlem, který má povzbudit chuť k jídlu. Obvykle se pije před večeří, od 19 do 21 hodin, kdy Římané odpočívají a užívají si čas strávený s přáteli a rodinou. Aperitivo se podává také s jídlem z prstů, aby nastartovalo váš metabolismus, ale nemyslete si, že může nahradit večeři.

Předkrmy podávané k aperitivu jsou obvykle sýrové talíře a talíře s uzeninami. V době aperitivu bude většina podniků mít venku hostitele, kteří vás budou zvát dovnitř, a je zcela rozumné je vzít na vědomí, ale nevstupovat dovnitř. S výběrem ideálního místa nespěchejte, abyste se nedostali do pasti na turisty.

Římská kuchyně

pizza

Je důležité si uvědomit, že Římská kuchyně spoléhá na sezónní suroviny a často závisí na tom, co je čerstvě k dispozici. Nebojte se tedy ovoce a zeleniny, které jste ještě nikdy neochutnali; koneckonců jste v Římě, abyste zažili skutečné italské dobrodružství.

Řím se stal významným gastronomickým centrem již ve starověku a nezdá se, že by se to mělo v dohledné době změnit. Proto by ochutnávka co největšího množství jídel z římského jídelníčku měla být na vašem seznamu úkolů při návštěvě Říma.

Olivový olej v Římě

Olivový olej a odborné způsoby jeho ochutnávání jsou významnou součástí tradic římské kuchyně. Extra panenský olivový olej je v italské kuchyni zásadní ingrediencí, a to ze správných důvodů. Obsahuje zdravé tuky a antioxidanty. Jsme si jisti, že se z Říma vrátíte domů alespoň s jednou lahví olivového oleje, takže takto můžete rozeznat ten pravý od jednoduchých napodobenin. 

Správný způsob ochutnávání olivového oleje je jeho popíjení. Ne, nenamáčíte si do něj kousek chleba, abyste ho ochutnali. Proces ochutnávání se spíše podobá degustaci vína. Než si dáte první doušek, musíte si k olivovému oleji nejprve přivonět - měl by vydávat vůni trávy a ovoce.

Je důležité si uvědomit, že byste měli pít po malých doušcích, jen tolik, abyste si pokryli vnitřek úst. Rozhodnutí, jaký olivový olej je nejlepší, závisí na vašich preferencích, takže se nebojte vyzkoušet jich co nejvíce. Koneckonců olivový olej je zdravý a prospěšný pro vás.

Prozkoumejte římskou kuchyni s průvodcem a dozvíte se vše o ní!

Rychlý a snadný proces online rezervace!