Makanan Terbaik di Roma - 11 Makanan yang Wajib Dicoba di Roma – Tips dari Penduduk Lokal
Food is a big part of our everyday life. Therefore it is one of the crucial things to research before visiting a new destination. Rome is gastronomical heaven for every food lover, and we are here to help you learn what local roman food is and which dishes in Rome you simply must try.
Apa yang Harus Dimakan di Roma?
Banyak orang akan mengatakan bahwa Anda harus mencicipi budayanya untuk memahaminya, dan kami sepenuhnya setuju. Italia sangat terkenal dengan gastronomi yang luar biasa serta hidangan-hidangan terkenal di dunia yang pasti sudah pernah kita dengar sebelumnya. Dan masakan Roma pun tidak terkecuali. Salah satu bagian terpenting dari setiap perjalanan adalah hidangan otentik dan masakan lokal yang bisa Anda cicipi.
Jadi, apa yang harus dimakan saat berada di Roma? Nah, ikuti kebiasaan orang Roma!
Kami telah menyusun daftar 13 hidangan khas Roma yang tidak boleh Anda lewatkan saat berlibur ke Roma. Hidangan-hidangan ini sangat digemari oleh penduduk setempat dan siapa pun yang mencobanya. Itulah mengapa kami yakin Anda akan menemukan sesuatu yang menggugah selera dalam daftar kami.
Makanan apa yang menjadi ciri khas Roma?
Mulai dari berbagai bentuk dan jenis pasta, gelato yang wajib dicoba, hingga beberapa hidangan khas Roma yang mungkin belum pernah Anda dengar sebelumnya. Inilah hidangan-hidangan yang tidak boleh Anda lewatkan selama berkunjung ke Roma!
Jelajahi kuliner Romawi bersama pemandu ahli setempat!
Kami menemukan tur kuliner jalanan Roma terbaik yang tersedia secara daring!
1. Pasta
Pasta mungkin merupakan hidangan Italia—dan juga Roma—yang paling terkenal. Jadi, tentu saja, pasta masuk dalam daftar makanan yang wajib dicoba di Roma. Ada banyak hidangan pasta dan resep lokal yang bisa Anda coba selama berada di Roma, tetapi kami memutuskan untuk menyoroti dua hidangan yang benar-benar menjadi andalan dalam menu khas Roma. Hidangan-hidangan ini sederhana namun kaya rasa dan dijamin akan memuaskan selera pecinta kuliner dalam diri Anda.
Pasta Carbonara
Pasti mengejutkan jika Anda belum pernah mendengar tentang hidangan pasta khas Roma ini. Carbonara Roma yang otentik adalah hidangan pasta yang sangat lembut tanpa menggunakan krim masak. Hidangan ini hanya terdiri dari beberapa bahan sederhana – daging babi asap, telur, dan keju Pecorino Romano parut, ditambah pasta dengan bentuk apa pun yang Anda sukai.
Ada banyak cerita dan teori mengenai asal-usul pasta carbonara, tetapi satu hal yang pasti. Terlepas dari bagaimana hidangan ini muncul, hidangan pasta khas Roma ini dinikmati sebagai salah satu makanan Roma yang paling digemari di seluruh dunia.
Pasta Cacio e Pepe
Hidangan pasta khas Roma lainnya yang lezat namun sederhana. Pasta Cacio e Pepe belakangan ini semakin populer di menu-menu restoran Roma. Hidangan khas Roma ini sekali lagi mengandalkan kesederhanaan dan kekayaan rasanya. Seperti banyak hidangan pasta lainnya, sausnya lah yang membuatnya begitu nikmat.
Semua bahan sudah tercantum dalam nama hidangan ini. Dan ya, hanya ada dua bahan! Sausnya terbuat dari keju domba lokal bernama Cacio yang berasal dari pedesaan Roma dan lada hitam.
2. Pizza al Taglio
Bagaimana mungkin kita bisa membuat daftar makanan yang wajib dicoba di Roma tanpa menyertakan pizza di dalamnya?
Pizza mungkin adalah hal pertama yang terlintas di benak Anda saat mendengar kata "Italia", dan Anda tidak sendirian dalam hal ini. Namun, ketika mendengar "potongan pizza", Anda mungkin membayangkan pizza gaya Amerika. Nah, setelah Anda mencoba potongan pizza gaya Roma (It. Pizza al Taglio), persepsi Anda akan berubah.
Di Roma, pizza al taglio dianggap sebagai makanan cepat saji atau makanan jalanan khas Roma. Harganya dihitung per kilogram berdasarkan topping pada potongan pizza atau jenis pizzanya. Hal lain yang mungkin terasa tidak biasa bagi Anda adalah potongan pizza ini berbentuk persegi panjang, bukan segitiga. Pizza al taglio biasanya memiliki berbagai kombinasi rasa dan sangat cocok sebagai makan siang saat Anda berjalan-jalan di Roma.
3. Supplì
Masih dalam kategori makanan jalanan Roma, suppli adalah makanan khas Roma lainnya yang wajib Anda coba saat berada di Roma. Suppli adalah bola nasi goreng yang lezat. Lapisan tepungnya yang renyah berisi nasi lembut dengan daging dan saus tomat.
Begitu Anda menggigit bagian tengahnya, Anda akan menemukan kejutan yang menyenangkan – sepotong keju mozzarella yang meleleh dan mengalir. Anda dapat menemukan camilan khas Roma ini di hampir setiap tempat penjualan pizza untuk dibawa pulang atau toko makanan khas Roma.
4. Artichoke
Artichoke adalah makanan musiman di Roma. Jadi, jika Anda berkunjung ke Kota Abadi ini pada musim gugur, Anda harus mencobanya.
Ada dua cara populer dalam mengolah artichoke di Roma. Yang pertama disebut Carciofi Alla Giudea – artichoke ala Yahudi yang bisa Anda temukan di Ghetto Yahudi Roma. Hidangan ini dibuat dengan menggoreng artichoke hingga matang, sedangkan gaya Roma – Carciofi Alla Romana adalah semur yang dimasak dengan peterseli, bawang putih, dan mint.
Artichoke mungkin terdengar kurang menarik bagi banyak orang, tetapi percayalah pada kami. Bahan musiman ini akan membuat Anda merasa seperti penduduk asli Roma sejati setelah mencicipinya.
5. Saltimbocca
Nama hidangan ini berarti ‘Melompat ke dalam mulut.’ Jika itu tidak membuat Anda ingin mencicipinya, kami tidak tahu apa lagi yang bisa membuat Anda tertarik. Saltimbocca adalah hidangan khas makanan jalanan Roma.
Hidangan khas Roma ini biasanya dibuat dari daging sapi muda yang ditumbuk, daun sage, dan prosciutto. Daging yang digulung ini dimasak dengan mentega dan anggur putih. Saltimbocca meleleh di mulut, dan namanya benar-benar menggambarkan kelezatan hidangan khas Roma ini.
6. Porchetta
Porchetta adalah hidangan daging babi panggang yang lezat. Dagingnya dipisahkan dari tulangnya, kemudian digulung dan dipanggang di atas tusuk sate dengan bumbu rempah yang melimpah. Hasil pemanggangan ini menghasilkan daging yang empuk dan lezat dengan bagian luar yang renyah. Porchetta juga merupakan bahan utama dalam sandwich makanan jalanan di Roma, dan Anda dapat menemukannya di pasar-pasar serta toko makanan di seluruh kota.
7. Osso Buco
Hidangan ini merupakan hidangan lezat berupa daging sapi muda yang dipotong melintang dan dimasak bersama sayuran dalam kaldu anggur putih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan risotto atau polenta. Nama "Osso Bucco" dalam bahasa Italia berarti "tulang berlubang", yang merujuk pada sumsum tulang pada betis sapi muda. Sumsum tulang ini merupakan ciri khas hidangan Italia ini dan dianggap sebagai hidangan lezat yang sangat dihargai.
8. Cicoria Ripassata
Sayuran berdaun hijau mungkin tidak terdengar menarik bagi kebanyakan dari kita, tetapi hidangan khas Roma ini patut dicoba. Orang Italia memang ahli dalam mengolah sayuran musiman dan makanan lainnya dengan cara yang sederhana namun lezat. Oleh karena itu, bahkan chicory yang sederhana pun menjadi hidangan istimewa di menu-menu Roma.
Chicory ditumis dengan minyak zaitun, cabai merah tumbuk, dan bawang putih. Rasanya yang gurih dan pahit akan memanjakan lidah Anda serta menjadi lauk pendamping yang sempurna untuk hidangan utama Anda. Anda bisa menemukan chicory di hampir setiap restoran di Roma, jadi pastikan untuk tidak melewatkannya.
9. Maritozzi
Maritozzi adalah roti manis berbentuk gulungan yang diisi dengan krim kocok, ada juga versi yang ditaburi keping cokelat. Kue manis ini merupakan menu sarapan khas Roma yang biasanya disantap bersama secangkir espresso atau cappuccino. Orang Roma cenderung memilih sarapan manis, dan kue lezat ini adalah cara yang tepat untuk memulai hari Anda serta mendapatkan energi yang dibutuhkan untuk berwisata di Roma.
10. Torta Ricotta e Visciole
Kita semua tahu bahwa hidangan apa pun tidak akan lengkap tanpa hidangan penutup yang lezat di akhir, dan orang-orang Roma pun sependapat dengan kita. Kue ricotta dan ceri asam ini adalah hidangan penutup yang ideal untuk mengakhiri menu Roma Anda. Kedua rasa ini saling melengkapi dengan sempurna dan menghasilkan kue tart yang lezat yang akan memuaskan selera kuliner Anda. Anda bisa menemukan kue ini di banyak menu restoran di kawasan Yahudi Roma.
11. Gelato
Bagaimana mungkin kita membuat daftar makanan yang harus dicoba di Roma jika gelato tidak ada di dalamnya? Anda semua pasti sudah mendengar tentang hidangan penutup yang manis dan lembut ini. Gelato Roma wajib dicoba. Saat ingin menikmati kudapan lezat ini, pastikan kedai gelato yang Anda pilih tidak menjual gelato berwarna mencolok.
Anda bisa mengenali gelato asli dari warna rasanya yang pucat dan alami. Gelato adalah makanan pokok saat berkunjung ke Roma, jadi jangan khawatir, tidak ada yang akan menghakimi Anda jika Anda memutuskan untuk memakannya sebanyak berat badan Anda.
Tur Kuliner dan Anggur di Roma
Jika Anda ingin mendapatkan pengalaman kuliner Roma yang lebih berkesan, mungkin tur kuliner dan anggur adalah pilihan yang tepat. Ini adalah cara yang bagus untuk mencicipi berbagai hidangan dan anggur, sekaligus menghindari kesulitan yang terkadang tak terelakkan dalam memilih restoran yang tepat untuk dikunjungi.
Roma menawarkan beragam tur kuliner, dan Anda bahkan bisa mengikuti tur kuliner jalanan Roma serta menikmati hidangan khas Roma dengan cara yang seru. Anda juga bisa melihat tur Colosseumkami dantiket Colosseum terbaik
Makanan Jalanan Roma
Salah satu tur kuliner yang kami rekomendasikan adalah Street Food Tour Rome. Anda bisa memadukan wisata keliling kota dengan mencicipi hidangan lokal yang menjadi ciri khas Roma. Pengalaman seperti ini merupakan cara yang tepat untuk menikmati masakan dan budaya Roma.
Istirahat sejenak dari menjelajahi Roma Kuno dengan mengikuti Tur Kuliner!
Roma: Tur Kuliner Bersama Pemandu Lokal
Nikmati budaya lokal Roma sambil mencicipi hidangan khas yang otentik dalam tur kuliner dengan berjalan kaki. Cobalah hidangan khas Roma seperti supplì, pizza, gelato buatan tangan, dan hidangan musiman khas dari Kawasan Yahudi Roma.
Segera pesan Tur Kuliner Jalanan Roma Anda!
- Tur jalan kaki di Trastevere (jika opsi ini dipilih)
- Tur jalan kaki di Kawasan Yahudi (jika opsi dipilih)
- Pemandu wisata ahli
- 5 cicipan makanan jalanan
- Segelas bir dan anggur
- Pilihan menu vegetarian
Di Roma, ikutilah kebiasaan orang Roma
Ada beberapa kebiasaan lokal khas Roma dalam hal bersantap dan minum-minum, yang bisa menjadi pengetahuan berguna selama kunjungan Anda ke Roma. Oleh karena itu, kami menyoroti beberapa hal yang mungkin menarik minat Anda dan memberi Anda gambaran tentang tradisi kuliner Roma.
Aperitivo ala Roma
Aperitivo adalah minuman yang disajikan sebelum makan, yang bertujuan untuk membangkitkan selera makan. Minuman ini biasanya dinikmati sebelum makan malam, antara pukul 7 hingga 9 malam, saat orang-orang Roma bersantai dan menikmati waktu bersama teman dan keluarga. Aperitivo juga disajikan bersama makanan ringan untuk memicu metabolisme Anda, tetapi jangan mengira minuman ini bisa menggantikan makan malam Anda.
Hidangan pembuka yang disajikan bersama aperitivo biasanya berupa piringan keju dan irisan daging dingin. Selama jam-jam aperitivo, kebanyakan tempat akan memiliki seorang petugas di luar yang mengundang Anda masuk, dan sangat wajar untuk menyapa mereka tanpa harus masuk ke dalam. Luangkan waktu Anda saat memilih tempat yang tepat agar Anda tidak terjebak dalam jebakan turis.
Masakan Romawi
Penting untuk diingat bahwa masakan Roma mengandalkan bahan-bahan musiman, dan seringkali bergantung pada apa yang baru saja tersedia. Jadi, jangan ragu untuk mencoba buah dan sayuran yang belum pernah Anda cicipi sebelumnya; lagipula, Anda berada di Roma untuk menjalani petualangan Italia yang sesungguhnya.
Roma telah menjadi pusat kuliner yang penting sejak zaman kuno, dan tampaknya hal itu tidak akan berubah dalam waktu dekat. Itulah mengapa mencicipi sebanyak mungkin hidangan dari menu khas Roma harus masuk dalam daftar kegiatan yang harus Anda lakukan saat berkunjung ke Roma.
Minyak Zaitun di Roma
Minyak zaitun dan cara-cara ahli dalam mencicipinya merupakan bagian penting dari tradisi kuliner Roma. Minyak zaitun extra virgin merupakan bahan penting dalam masakan Italia, dan hal ini tentu saja beralasan. Minyak ini mengandung lemak sehat dan antioksidan. Kami yakin Anda akan pulang dari Roma dengan setidaknya satu botol minyak zaitun, jadi inilah cara membedakan minyak zaitun asli dari tiruan biasa.
Cara yang tepat untuk mencicipi minyak zaitun adalah dengan menyesapnya. Tidak, Anda tidak perlu mencelupkan sepotong roti ke dalamnya untuk mencobanya. Proses mencicipinya lebih mirip dengan mencicipi anggur. Sebelum menyesapnya untuk pertama kali, Anda perlu mencium aroma minyak zaitun terlebih dahulu – seharusnya tercium aroma rumput dan buah.
Perlu diingat bahwa Anda sebaiknya menyesapnya sedikit demi sedikit, cukup untuk melapisi bagian dalam mulut Anda. Memilih minyak zaitun mana yang terbaik bergantung pada selera Anda, jadi jangan ragu untuk mencoba sebanyak mungkin. Lagipula, minyak zaitun itu sehat dan bermanfaat bagi Anda.
Jelajahi dan pelajari segala hal tentang masakan Romawi dengan mengikuti tur berpemandu!
Proses pemesanan online yang cepat dan mudah!
Kami punya paket wisata dan tiket Colosseum dengan harga terbaik untuk Anda!
Lewati Garis
Tur Berpemandu Colosseum
Pesan tur berpemandu ini dan temukan simbol kota Roma - Colosseum yang megah. Bersiaplah terpukau dengan kemegahannya saat Anda menjelajahi Forum Romawi dan Bukit Palatine, tempat para kaisar pernah berkeliaran. Biarkan pemandu yang penuh semangat menghidupkan kembali Roma kuno, mengungkap rahasia menarik dari reruntuhannya yang ikonik!
Penawaran Waktu Terbatas
Tur Bawah Tanah Colosseum
Jelajahi area tersembunyi di Colosseum dengan Tur Bawah Tanah yang unik ini. Dapatkan akses ke bagian yang tidak tersedia dengan tiket standar. Telusuri koridor-koridor tempat para gladiator biasa memasuki area bawah tanah. Di bawah sana, Anda akan menemukan ruang-ruang, kandang binatang buas, perangkap, dan tempat penyimpanan senjata.
Hindari keramaian
Tiket Lewati Antrean Colosseum
Kunjungi Colosseum dengan tiket masuk tanpa antrean ini. Temui tuan rumah Anda, yang akan memandu Anda ke pintu masuk prioritas untuk akses langsung ke Colosseum. Lengkapi kunjungan Anda dengan menjelajahi reruntuhan kuno Forum Romawi dan mendaki ke Bukit Palatine untuk menikmati panorama Colosseum.