was man in Rom essen kann
beste römische Küche

Bestes römisches Essen
11 Speisen, die Sie in Rom unbedingt probieren müssen - Lokale Tipps

Lebensmittel sind ein wichtiger Bestandteil unseres täglichen Lebens. Daher ist es eines der wichtigsten Dinge, über die man sich vor dem Besuch eines neuen Reiseziels informieren sollte. Rom ist ein gastronomisches Paradies für jeden Feinschmecker, und wir helfen Ihnen dabei, die lokale römische Küche kennenzulernen und herauszufinden, welche Gerichte Sie in Rom unbedingt probieren müssen.

Was kann man in Rom essen?

Viele würden sagen, dass man die Kultur probieren muss, um sie zu verstehen, und wir würden dem voll und ganz zustimmen. Italien ist sehr berühmt für seine außergewöhnliche Gastronomie und seine weltberühmten Gerichte, von denen wir alle schon gehört haben. Und das römische Essen ist da keine Ausnahme. Ein wichtiger Teil jeder Reise sind die authentischen Gerichte und die lokale Küche, die Sie probieren können.

Was sollte man also in Rom essen? Nun, machen Sie es wie die Römer! 

Wir haben eine Liste mit 13 römischen Gerichten zusammengestellt, die Sie auf Ihrer Reise nach Rom nicht auslassen sollten. Diese römischen Gerichte sind bei den Einheimischen und allen, die sie probieren, sehr beliebt. Deshalb sind wir sicher, dass Sie auf unserer Liste etwas finden werden, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Für welches Essen ist Rom berühmt?

Von vielen Formen und Arten von Nudeln, über unvergleichliches Gelato bis hin zu einigen römischen Gerichten, von denen Sie vielleicht noch nie gehört haben. Diese Speisen dürfen Sie bei Ihrem Rom-Besuch nicht verpassen!

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1. Nudeln

Pasta ist wahrscheinlich das berühmteste italienische und auch römische Essen. Daher hat sie natürlich einen Platz auf unserer Liste mit den besten Gerichten in Rom gefunden. Es gibt viele Nudelgerichte und lokale Rezepte, die Sie in Rom probieren können, aber wir haben beschlossen, zwei hervorzuheben, die echte Grundnahrungsmittel auf der römischen Speisekarte sind. Diese Gerichte sind einfach, aber sehr schmackhaft und befriedigen garantiert den Feinschmecker in Ihnen.

Carbonara

Pasta Carbonara

Es wird Sie überraschen, wenn Sie noch nie von diesem römischen Nudelgericht gehört haben. Eine echte römische Carbonara ist ein unglaublich cremiges Nudelgericht ohne Kochsahne. Es besteht aus nur wenigen einfachen Zutaten - gepökeltem Schweinefleisch, Eiern und geriebenem Pecorino Romano-Käse sowie einer beliebigen Nudelform, die Sie bevorzugen.

Es gibt viele Geschichten und Theorien über die Ursprünge der Carbonara-Pasta, aber eines ist sicher. Wie auch immer sie entstanden ist, dieses römische Nudelgericht ist eines der beliebtesten römischen Gerichte weltweit.

Cacio e Pepe

Nudeln Cacio e Pepe

Ein weiteres köstliches und doch einfaches römisches Nudelgericht. Die Pasta Cacio e Pepe ist in letzter Zeit auf den römischen Speisekarten immer beliebter geworden. Die römische Cousine setzt einmal mehr auf Einfachheit und Geschmacksfülle. Wie bei vielen anderen Nudelgerichten ist es die Sauce, die das Gericht so köstlich macht.

Alle Zutaten sind bereits im Namen des Gerichts enthalten. Und ja, es sind nur zwei! Die Soße wird aus einem lokalen Schafskäse namens Cacio aus dem römischen Umland und schwarzem Pfeffer hergestellt.

2. Pizza al Taglio

Wie könnten wir eine Liste mit dem Titel "Was man in Rom essen sollte" erstellen, ohne dass Pizza darauf zu finden ist?

Pizza ist wahrscheinlich das erste, was Ihnen in den Sinn kommt, wenn Sie Italien hören, und damit sind Sie nicht allein. Aber wenn Sie Pizzastücke hören, denken Sie vielleicht an die amerikanische Art. Nun, nachdem Sie eine Pizza nach römischer Art (es. Pizza al Taglio), wird sich Ihre Assoziation ändern.

In Rom gilt die Pizza al taglio als Fast Food oder römisches Straßenessen. Sie wird nach Kilo berechnet, je nach Belag auf der Scheibe oder Art der Pizza. Ungewöhnlich für Sie ist vielleicht auch, dass die Pizzastücke rechteckig und nicht dreieckig sind. Pizza al taglio hat in der Regel eine Vielzahl von Geschmackskombinationen und eignet sich perfekt für ein Mittagessen unterwegs, während Sie durch Rom schlendern.

3. Supplì

Ein weiteres römisches Gericht, das Sie in Rom unbedingt probieren sollten, sind die Suppli, die zu den römischen Straßengerichten gehören. Suppli sind köstliche frittierte Reisbällchen. Die knusprige Panade enthält cremigen Reis mit Fleisch und Tomatensauce.

Wenn man in die Mitte hineinbeißt, findet man eine köstliche Überraschung - ein geschmolzenes, triefendes Stück Mozzarella-Käse. Sie finden diesen römischen Snack in fast jeder Pizzeria oder jedem römischen Feinkostladen.

pizza al taglio x

4. Artischocken

römisches Essen

Artischocken sind in Rom ein saisonales Gericht. Wenn Sie also die Ewige Stadt im Herbst besuchen, müssen Sie sie unbedingt probieren.

In Rom gibt es zwei beliebte Zubereitungsarten von Artischocken. Die erste heißt Carciofi Alla Giudea - Artischocken nach jüdischer Art, die man im römischen jüdischen Ghetto findet. Dieses Gericht wird durch Frittieren der Artischocken zubereitet, während die römische Art - Carciofi Alla Romana - ein mit Petersilie, Knoblauch und Minze gekochter Eintopf ist.

Artischocken klingen vielleicht für viele nicht gerade verlockend, aber glauben Sie uns in diesem Fall. Wenn Sie diese saisonale Zutat probiert haben, werden Sie sich wie ein echter römischer Einheimischer fühlen.

5. Saltimbocca

Saltimbocca

Der Name dieses Gerichts bedeutet übersetzt "In den Mund springen". Wenn Sie das nicht dazu bringt, es zu probieren, dann wissen wir nicht, was es tun soll. Saltimbocca ist ein Grundnahrungsmittel der römischen Straßenküche.

Dieses römische Gericht wird in der Regel mit gehacktem Kalbfleisch, Salbei und Prosciutto zubereitet. Das gerollte Fleisch wird in Butter und Weißwein gegart. Saltimbocca zergeht auf der Zunge, und der Name macht diesem römischen Gericht alle Ehre.

6. Schweineschnitzel

Porchetta

Porchetta ist ein schmackhafter Schweinebraten. Das Fleisch wird entbeint, dann gerollt und mit einer Fülle von Kräutern am Spieß gebraten. Das Ergebnis des Bratens ist ein köstliches, zartes Fleisch mit einer knusprigen Außenseite. Porchetta ist auch eine wichtige Zutat für die Sandwiches auf den Straßen Roms, die man auf den Märkten und in den Feinkostläden der Stadt findet.

7. Osso Buco

ossobuco

Dieses Gericht ist eine deftige Mahlzeit aus quer geschnittenem Kalbfleisch, das mit Gemüse in einer Weißweinbrühe gekocht wird. Das Gericht wird normalerweise mit Risotto oder Polenta serviert. Der Name Osso Bucco bedeutet im Italienischen "Knochen mit Loch", was sich auf das Knochenmark der Kalbshaxe bezieht. Das Knochenmark ist ein charakteristisches Merkmal dieses italienischen Gerichts und eine geschätzte Delikatesse.

8. Cicoria Ripassata

cicoria

Blattgemüse klingt für die meisten von uns nicht sehr ansprechend, aber dieses römische Gericht ist eine Erwähnung wert. Die Italiener sind Meister im Zubereiten von saisonalem Gemüse und Lebensmitteln auf einfache, aber köstliche Weise. So wird selbst der bescheidene Chicorée zu einer Delikatesse auf römischen Speisekarten.

Chicorée wird in Olivenöl, zerstoßenem rotem Pfeffer und Knoblauch gedünstet. Der würzige, bittere Geschmack wird Sie begeistern und ist eine perfekte Beilage zu Ihrem Hauptgericht. Chicorée gibt es in fast jedem Restaurant in Rom, also lassen Sie ihn auf keinen Fall aus.

9. Maritozzi

maritozzi

Maritozzi sind süße Brötchen, die mit Schlagsahne gefüllt sind, es gibt auch eine Version mit Schokoladenstückchen. Dieses süße Gebäck ist ein Standardartikel auf der römischen Frühstückskarte, kombiniert mit einem Espresso oder Cappuccino. Die Römer neigen zu einem süßen Frühstück, und dieses leckere Gebäck ist eine gute Möglichkeit, den Tag zu beginnen und sich den nötigen Treibstoff für die Besichtigung von Rom zu holen.

10. Torta Ricotta e Visciole

Wir alle wissen, dass keine Mahlzeit ohne ein leckeres Dessert am Ende vollständig ist, und die Römer stimmen uns zu. Diese Nachspeise mit Ricotta und Sauerkirsche ist ideal, um Ihr römisches Menü abzuschließen. Diese beiden Geschmacksrichtungen ergänzen sich perfekt und ergeben ein schmackhaftes Törtchen, das jeden Feinschmecker zufrieden stellen wird. Sie finden diese Torte auf vielen Speisekarten von Restaurants im jüdischen Viertel Roms.

11. Gelato

Wie könnten wir eine Liste mit Dingen erstellen, die man in Rom essen sollte, wenn Gelato nicht dabei wäre? Sie alle haben von dieser süßen und cremigen Nachspeise gehört. Römisches Gelato muss man einfach probieren. Achten Sie darauf, dass die Eisdiele, für die Sie sich entscheiden, kein farbenfrohes Gelato verkauft.

Ein echtes Gelato erkennt man an der hellen und natürlichen Farbe seiner Geschmacksrichtungen. Gelato ist ein Grundnahrungsmittel bei einem Besuch in Rom, also keine Sorge, niemand wird Sie verurteilen, wenn Sie sich entscheiden, Ihr Gewicht in Gelato zu essen.

gelato

Rom Essen und Wein Touren

Wenn Sie mehr von der römischen Küche erleben möchten, ist eine Wein- und Restauranttour vielleicht die richtige Wahl. Es ist eine großartige Möglichkeit, verschiedene Gerichte und Weine zu probieren und die manchmal unmögliche Aufgabe, das richtige Restaurant zu finden, zu umgehen.

In Rom gibt es eine Vielzahl von Food Tours, und Sie können sogar an einer Rome Street Food Tour teilnehmen und die römische Küche auf unterhaltsame Art und Weise genießen. Sie können auch einen Blick auf unsere ausgewählte Kolosseumstouren und beste Colosseum-Karten

Rom Straßenessen

Eine kulinarische Tour, die wir empfehlen würden, ist die Street Food Tour Rom. Sie können die Besichtigung von Sehenswürdigkeiten mit einer Verkostung der lokalen Küche verbinden, für die Rom berühmt ist. Eine solche Erfahrung ist eine großartige Möglichkeit, die römische Küche und Kultur kennenzulernen.

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Wenn man in Rom ist, sollte man es den Römern gleichtun

Es gibt einige lokale römische Bräuche, wenn es um Essen und Trinken geht, die während Ihres Rombesuchs nützlich sein können. Daher haben wir einige Dinge hervorgehoben, die Ihr Interesse wecken und Ihnen einen Einblick in die Traditionen der römischen Küche geben könnten.

Römischer Aperitivo

Restaurant in Rom

Der Aperitivo ist ein Getränk, das vor dem Essen serviert wird, um den Appetit anzuregen. Er wird in der Regel vor dem Abendessen genossen, zwischen 19 und 21 Uhr, einer Zeit, in der sich die Römer entspannen und ihre Zeit mit Freunden und Familie genießen. Der Aperitivo wird auch mit Fingerfood serviert, um den Stoffwechsel in Schwung zu bringen, aber er kann nicht das Abendessen ersetzen.

Die zum Aperitivo servierten Vorspeisen sind in der Regel Käse- und Aufschnittplatten. Während der Aperitivo-Zeiten steht in den meisten Lokalen ein Wirt vor der Tür, der Sie einlädt, und es ist völlig in Ordnung, ihm zu folgen, aber nicht hineinzugehen. Lassen Sie sich Zeit bei der Auswahl des perfekten Lokals, damit Sie nicht in eine Touristenfalle tappen.

Römische Küche

pizza

Es ist wichtig, daran zu denken, dass Römische Küche basiert auf saisonalen Zutaten und ist meist davon abhängig, was gerade verfügbar ist. Haben Sie also keine Angst vor Obst und Gemüse, das Sie noch nie probiert haben, schließlich sind Sie in Rom, um ein echtes italienisches Abenteuer zu erleben.

Rom wurde in der Antike zu einem wichtigen gastronomischen Zentrum, und es sieht nicht so aus, als würde sich das in nächster Zeit ändern. Deshalb sollten Sie bei Ihrem Besuch in Rom möglichst viele Gerichte von der römischen Speisekarte probieren.

Olivenöl in Rom

Olivenöl und seine fachkundige Verkostung sind ein wichtiger Bestandteil der römischen Küchentradition. Natives Olivenöl extra ist eine wichtige Zutat in der italienischen Küche, und das aus gutem Grund. Es enthält gesunde Fette und Antioxidantien. Wir sind sicher, dass Sie aus Rom mindestens eine Flasche Olivenöl mit nach Hause nehmen werden. So können Sie das echte Öl von einfachen Imitationen unterscheiden. 

Die richtige Art, Olivenöl zu probieren, ist ein Schluck davon. Nein, man tränkt nicht ein Stück Brot darin, um es zu probieren. Der Verkostungsprozess ähnelt eher einer Weinverkostung. Bevor Sie den ersten Schluck nehmen, müssen Sie zuerst an dem Olivenöl riechen - es sollte nach Gras und Früchten duften.

Wichtig ist, dass Sie nur kleine Schlucke nehmen, gerade so viel, dass Sie das Innere Ihres Mundes bedecken. Welches Olivenöl das beste ist, hängt von Ihrer Vorliebe ab, also scheuen Sie sich nicht, so viele zu probieren, wie Sie können. Schließlich ist Olivenöl gesund und nützlich für Sie.

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