най-добрата римска храна

Най-добрата римска храна
11 храни, които трябва да опитате в Рим - Местни съвети

Храната е важна част от ежедневието ни. Затова тя е едно от най-важните неща, които трябва да проучим, преди да посетим нова дестинация. Рим е гастрономически рай за всеки любител на храната, а ние сме тук, за да ви помогнем да научите какво представлява местната римска храна и кои ястия в Рим просто трябва да опитате.

Какво да ядем в Рим?

Мнозина биха казали, че трябва да опитате културата, за да я разберете, и ние сме напълно съгласни с това. Италия е много известна със своята изключителна гастрономия и световноизвестни ястия, за които всички сме чували преди. И римската храна не прави изключение. Голяма част от всяко пътуване са автентичните ястия и местната кухня, които можете да опитате.

И така, какво да ядем, когато сме в Рим? Ами, правете като римляните! 

Направихме списък с 13 римски храни, които не бива да пропускате, докато пътувате до Рим. Тези римски храни са обичани от местните жители и от всички, които ги опитват. Ето защо сме сигурни, че в нашия списък ще откриете нещо, което ще накара устата ви да засърби.

С каква храна е известен Рим?

От многобройни форми и видове паста, през неповторимо сладоледче, до римска храна, за която може би не сте чували преди. Това са храните, които не можете да пропуснете по време на посещението си в Рим!

Открийте римската храна с помощта на местен екскурзовод!

Намерихме най-добрата обиколка на римските улици, достъпна онлайн!

1. Паста

Пастата е може би най-известната италианска и римска храна. Затова, разбира се, тя намери място в нашия списък с ястия в Рим. Има много ястия с паста и местни рецепти, които можете да опитате, докато сте в Рим, но ние решихме да обърнем внимание на две, които са истински основни ястия в римското меню. Тези ястия са прости, но пълни с вкус и гарантирано ще задоволят любителя на храната във вас.

Карбонара

Паста Карбонара

Ще се изненадате, ако никога не сте чували за това римско ястие с паста. Автентичната римска карбонара е невероятно кремообразно ястие с паста без сметана за готвене. Състои се само от няколко прости съставки - сушено свинско месо, яйца и настъргано сирене пекорино романо, в допълнение към всяка форма на пастата, която предпочитате.

Съществуват много истории и теории за произхода на пастата карбонара, но едно е сигурно. Без значение как е възникнало, това римско ястие с паста се радва на статута на една от най-обичаните римски храни по света.

cacio e pepe

Паста Cacio e Pepe

Още едно вкусно, но семпло римско ястие с паста. Напоследък пастата Cacio e Pepe става все по-популярна в римските менюта. Римският братовчед отново залага на простотата и богатството на вкуса. Подобно на много други ястия с паста, сосът е това, което го прави изключително възхитително.

Всички съставки се съдържат в името на ястието. И да, те са само две! Сосът се приготвя от местно овче сирене, наречено Cacio, от римската провинция и черен пипер.

2. Pizza al Taglio

Как бихме могли да съставим списък, наречен "Какво да ядем в Рим", без в него да присъства пица?

Пицата вероятно е първото нещо, което изниква в главата ви, когато чуете Италия, и не сте сами в това. Но когато чуете парче пица, може би се сещате за американската. Е, след като опитате парче пица в римски стил (това. Pizza al Taglio), асоциацията ви ще се промени.

В Рим пицата al taglio се смята за бърза храна или римска улична храна. Тя се заплаща на килограм в зависимост от топингите върху парчето или вида на пицата. Друго необичайно нещо за вас може да е, че парчетата пица са с форма на правоъгълник, а не на триъгълник. Pizza al taglio обикновено има разнообразни вкусови комбинации и е идеална за обяд в движение, докато се разхождате из Рим.

3. Supplì

Продължавайки категорията на римската улична храна, suppli е друга римска храна, която трябва да опитате, докато сте в Рим. Suppli са вкусни пържени оризови топчета. Хрупкавата панировка съдържа кремообразен ориз с месо и доматен сос.

След като отхапете от центъра, ще откриете приятна изненада - разтопено, изстиващо парче сирене моцарела. Можете да намерите тази римска закуска в почти всяка пицария или римски деликатес.

пица ал тальо x

4. Артишок

римска храна

Артишокът е сезонна храна в Рим. Затова, ако посещавате Вечния град през есента, трябва да ги опитате.

В Рим има два популярни начина за приготвяне на артишок. Първият се нарича Carciofi Alla Giudea - артишок в еврейски стил, който можете да намерите в римското еврейско гето. Това ястие се приготвя чрез пържене на артишока, докато римският стил - Carciofi Alla Romana - е яхния, приготвена с магданоз, чесън и мента.

Артишокът може да не звучи привлекателно за мнозина, но ни се доверете. Тази сезонна съставка ще ви накара да се почувствате като истински римлянин, след като я опитате.

5. Салтимбока

салтимбока

Името на това ястие се превежда като "Скок в устата". Ако това не ви накара да го опитате, не знаем какво ще стане. Saltimbocca е основна храна на римските улици.

Това римско ястие обикновено се приготвя с нарязано на парчета телешко месо, градински чай и прошуто. Оваляното месо се задушава в масло и бяло вино. Saltimbocca се разтапя в устата, а името прави чест на това римско ястие.

6. Поршета

Поршета

Porchetta е вкусно свинско печено. Месото се обезкостява, след това се навива на руло и се пече на шиш с много билки. Резултатът от печенето е вкусно крехко месо с хрупкава външна част. Поршето е основна съставка на сандвичите от римската улична кухня и може да се намери на пазарите и в деликатесните магазини в града.

7. Osso Buco

ossobuco

Това ястие представлява обилно ястие от напречно нарязано телешко месо, приготвено със зеленчуци в бульон от бяло вино. Обикновено ястието се сервира с ризото или полента. Названието Osso Bucco на италиански означава кост с дупка, което е препратка към костния мозък на телешкия джолан. Костният мозък е отличителна черта на това италианско ястие и е ценен деликатес.

8. Cicoria Ripassata

cicoria

Зеленолистните зеленчуци не звучат много привлекателно за повечето от нас, но това римско ястие си заслужава да бъде споменато. Италианците са майстори, когато става въпрос за приготвяне на сезонни зеленчуци и храни по прост, но вкусен начин. Затова дори скромната цикория се превръща в деликатес в римското меню.

Цикорията се задушава в зехтин, счукан червен пипер и чесън. Пикантният и горчив вкус ще ви зарадва и ще бъде идеална гарнитура за основното ви ястие. Можете да намерите цикория в почти всеки ресторант в Рим, така че непременно не я пропускайте.

9. Maritozzi

maritozzi

Maritozzi са сладки хлебчета, пълни с бита сметана, има и вариант с шоколадови стърготини. Този сладък сладкиш е стандартна част от римското меню за закуска в комбинация с еспресо или капучино. Римляните са склонни да закусват сладко, а това вкусно печиво е чудесен начин да започнете деня си и да си набавите необходимата енергия за разглеждане на забележителностите на Рим.

10. Torta Ricotta e Visciole

Всички знаем, че никое ястие не е пълно без вкусен десерт накрая, а римляните са съгласни с нас. Този десерт с рикота и вишни е идеален за завършек на римското меню. Тези два вкуса се допълват идеално и правят вкусен тарта десерт, който ще задоволи вътрешния ви гурман. Можете да намерите този сладкиш в менютата на много ресторанти в еврейския квартал на Рим.

11. Gelato

Как можем да направим списък с ястия в Рим, ако в него няма джелато? Всички сте чували за този сладък и кремообразен десерт. Римското джелато е задължително да се опита. Когато излизате за това вкусно лакомство, уверете се, че в салона за джелато, на който сте се спрели, не продават ярко оцветено джелато.

Можете да разпознаете истинското сладоледено по бледия и естествен цвят на вкусовете му. Джелатото е основна храна при посещение на Рим, така че не се притеснявайте, никой няма да ви съди, ако решите да се наядете с него.

сладолед

Екскурзии за храна и вино в Рим

Ако искате да се насладите на римската кухня в по-голяма степен, може би обиколката с храна и вино е правилният избор. Това е чудесен начин да опитате различни ястия и вина, като в допълнение към това прескочите понякога невъзможната задача да изберете правилния ресторант, в който да отидете.

В Рим има разнообразни обиколки на храни и дори можете да отидете на обиколка на уличната храна в Рим и да се насладите на римската храна по забавен начин. Можете също така да разгледате нашите избрани обиколки на Колизеума и най-добрите билети за Колизеума

Улична храна в Рим

Една от екскурзиите, които бихме препоръчали, е Обиколка на уличната храна в Рим. Можете да съчетаете разглеждането на забележителности с дегустация на местната храна, с която е известен Рим. Подобно преживяване е чудесен начин да се отдадете на римската кухня и култура.

улична храна в Рим

Отдъхнете си от опознаването на Древен Рим, като се отправите на обиколка с храна!

ОТ
€49
Рим: Хранителен тур с местен екскурзовод

Рим: Хранителен тур с местен екскурзовод

Запознайте се с местната култура на Рим, докато опитвате автентични деликатеси по време на пешеходна обиколка с храна. Опитайте характерни римски храни като супи, пица, занаятчийско сладолед и типични сезонни ястия от еврейския квартал на Рим.

Резервирайте своята обиколка на уличната храна в Рим веднага!

ТАЗИ ОБИКОЛКА ВКЛЮЧВА
  • Пешеходна обиколка на Трастевере (ако е избрана опция)
  • Пешеходна обиколка на Еврейския квартал (ако е избрана опция)
  • Експертен екскурзовод
  • 5 дегустации на улична храна
  • Чаша бира и вино
  • Вегетариански опции 
Защо да чакате? Резервирайте обиколка на Рим с храна и опитайте най-вкусните римски деликатеси!

Когато сте в Рим, правете това, което правят римляните

Съществуват някои местни римски обичаи, които могат да ви бъдат полезни по време на посещението ви в Рим. Затова подчертахме няколко неща, които могат да предизвикат интереса ви и да ви дадат представа за традициите на римската кухня.

Roman Aperitivo

ресторант Рим

Аперитивото е напитка, която се сервира преди хранене и има за цел да възбуди апетита ви. Обикновено се пие преди вечеря, от 19 до 21 ч. - време, когато римляните се отпускат и се наслаждават на времето, прекарано с приятелите и семейството си. Аперитивото се сервира и с храна с пръсти, за да задвижи метаболизма ви, но не си мислете, че може да замени вечерята ви.

Предястията, които се сервират с аперитиво, обикновено са чинии със сирене и студени резени. В часовете за аперитив на повечето места отвън ще има домакин, който ще ви покани да влезете, и е напълно разумно да го приемете, но да не влизате. Не бързайте да избирате идеалното за вас място, за да сте сигурни, че няма да попаднете в туристически капан.

Римска кухня

пица

Важно е да се помни, че Римска кухня разчита на сезонни съставки и най-често зависи от това, което е прясно налично. Така че не се страхувайте от плодове и зеленчуци, които не сте опитвали досега; в края на краищата сте в Рим, за да изживеете истинско италианско приключение.

Рим се е превърнал във важен гастрономически център още през античната епоха и не изглежда скоро това да се промени. Ето защо опитването на колкото се може повече храни от римското меню трябва да бъде в списъка със задачи, които трябва да направите, докато посещавате Рим.

Зехтин в Рим

Зехтинът и опитните начини за дегустацията му са важна част от традициите на римската кухня. Екстра върджин зехтинът е ключова съставка в италианската кухня, и то по всички правилни причини. Той съдържа здравословни мазнини и антиоксиданти. Сигурни сме, че ще се върнете у дома от Рим с поне една бутилка зехтин, така че ето как можете да различите истинския от обикновените имитации. 

Правилният начин да опитате зехтина е като го отпиете. Не, не трябва да накисвате парче хляб в него, за да го опитате. Процесът на дегустация е по-скоро подобен на дегустацията на вино. Преди да отпиете първата си глътка, първо трябва да усетите мириса на зехтина - той трябва да излъчва аромат на трева и плодове.

Важно е да се отбележи, че трябва да отпивате на малки глътки, само колкото да покриете вътрешността на устата си. Решението кой зехтин е най-добър се свежда до вашите предпочитания, така че не се страхувайте да опитате колкото се може повече. В крайна сметка зехтинът е здравословен и полезен за вас.

Разгледайте и научете всичко за римската кухня, като се отправите на обиколка с екскурзовод!

Бърз и лесен процес на онлайн резервация!